Domaine Les Béates, Côteaux d'Aix en Provence AOC, Biowein pur, weiß, 2016


Domaine Les Béates, Côteaux d'Aix en Provence AOC, Biowein pur, weiß, 2016

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Domaine Les Béates, Côteaux d'Aix en Provence AOC, Biowein, weiß, 2016

 

Farbe: hellgolden mit weißen Reflexen

Nase: reichhaltiger Duft von weißem Pfirsich, Akazienblüten und frisch gebackenem Baguette

Mund: opulent mit weichen Fruchtnoten und dezentem  Aroma eines frisch gebackenen Baguettes 

Rebsorten: 60 % Rolle, 40 % Ugni blanc

Servierempfehlung: mit 9 bis 11° C, harmoniert mit Fischgerichten und hellem Fleisch

Lagerfähig: bis zu 6 Jahren ab Jahrgang

Alkohol 13 % vol.
Enthält Sulfite

Biowein zertifiziert FR-BIO-01

 

Bioweinbereitung

Die Trauben werden in jeder Parzelle je nach dem Reifegrad der Trauben per Hand durchgeführt. Nach der Mazeration und Gärung reift der Wein neun Monate auf der Hefe unter regelmäßigem Rühren in 500 Liter fassenden Eichenfässern. Erst danach wird der Wein aus den unterschiedlichen Parzellen und Fässern nach einer Verkostung miteinander vereint.

 

Zu Informationen und Impressionen der Domaine Les Béates

 

 

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