Domaine les Béates, Côteaux d Aix en Provence, AOC, Biowein, rot, ab € 17,40

Domaine les Béates, Côteaux d Aix en Provence, AOC, Biowein, rot, 2019, ab € 17,40

Dem Winzer Pierre Francoise Terrat ist es gelungen, mit diesem Domaine Les Béates rot einen großartigen Biowein zu kreieren, der so manchen doppelt so teuren Châteauneuf du Pape bei einer Blindverkostung übertreffen könnte. Wer korpulente, dichte Weine liebt, wird damit höchst zufrieden sein. Ihm gilt unsere besondere Anerkennung für das beste Preis-Qualitätsverhältnis. 

Biowein Profil

• So sieht er aus: Tiefdunkelrot
• So duftet er: intensive und komplexe Düfte schwarzer Johannisbeeren, Brombeeren, gegrilltem roten Paprika, wilden Kräutern aus dem Naturgarten der Provence, würzig, nachhaltig.
• So schmeckt er: Erfreulich offen und zugänglich, so wie die Leute in der Provence. Sehr kraftvoll, mit Körper, Kontur und Struktur. Dabei samtweich und rund im Mund, mit lang anhaltendem Nachgeschmack. Bei einer Blindprobe hielten ihn alle Teilnehmer für einen guten Châteauneuf du Pape. Es ist ein roter Biowein, an den Sie sich lange und gerne erinnern werden, wenn Sie ihn einmal getrunken haben.
• Meine Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 16 bis 18° C., bis zu 10 Jahre ab Jahrgang.

Domaine Les Béates, Côteaux d'Aix en Provence, rot, Biowein Bereitung

Die in vollreifem Zustand gelesenen Trauben werden von den Stielen befreit und getrennt nach Rebsorte und Weinberglage 3 bis 6 Wochen vergoren. Die Reifung und Verfeinerung des jungen Weines findet zum Teil in großen Holzfässern und einjährigen Eichenholzfässern statt und dauert 3 bis 6 Monate. Nach einer weiteren mehrere Monate dauernden Ruhezeit im Edelstahltank, erfolgt die "Assemblage" und die Abfüllung des Bioweins in Flaschen.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Côteaux d'Aix en Provence
• Weingut - Erzeuger: Domaine Les Béates
• Rebsorten: 50 % Syrah, 40 % Grenache noir, 10 % Carignan
• Ausbau: in großen Fässern und einjährigen kleinen Fässern aus Eiche
• Abfüller: Domaine Les Béates
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: 10 Jahre ab Jahrgang
• Analyse 2019: Alkohol 14,65 % Vol., Restzucker <0,2 g/l, Säure total 3,34 g/l, PH 3.62, SO2 total 36 mg/l.
• Vegan
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR-BIO-01
• Diesen Rotwein beziehen wir direkt von der Domaine les Béates in 13410 LAMBESC, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine les Beates