Domaine du Jas d'Esclans weiß, Côtes de Provence Cru Classé, Biowein, ab € 10,00


Domaine du Jas d'Esclans weiß, Côtes de Provence Cru Classé, Biowein, ab € 10,00

Artikel-Nr.: 0302

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Domaine du Jas d'Esclans, Côtes de Provence Cru Classé, Biowein, weiß, 2017

 

Ein Domaine du Jas d'Esclans weiß der sehr frisch wirkt und dank der perfekt reifen mediterranen Traubensorten gleichzeitig sehr ausgewogen und harmonisch ist. Die unglaublich klaren und reinen Aromen verdankt dieser weiße Biowein auch einer Weinbereitung, die jegliche Oxidation der Trauben, des Mosts und des Weins verhinderte.

 

Geschmack

  • Farbe: glänzende weißgoldene Farbe
  • Nase: beeindruckende Düfte von Pfirsich, Birne, Banane und Zitrusfrüchten.
  • Mund: Am Gaumen ist er frisch, aromatisch mit einem Finale das an ein rosafarbene Grapefruit und Aprikose erinnert.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Trinkempfehlung: Genießen Sie diesen trockenen Biowein zum Aperitif, oder zu Krustentieren, Schalentieren, sonstigen Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch.

 

Biowein-Bereitung Côtes de Provence Cru Classé, weiß

Die Ernte der Trauben wurde vor Tagesanbruch bei Kühler Temperatur mit einer Erntemaschine durchgeführt um die noch kalten Trauben so schnell wie möglich weiterverarbeiten zu können. Dabei konnte die Kaltmazeration als auch das Pressen ohne Sauerstoffkontakt durchgeführt werden. Die anschließende Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks dauerte 15 Tage.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Weißwein, trocken
  • Rebsorten: 80 % Rolle, 20 % Ugni Blanc
  • Anbaugebiet: Côtes de Provence
  • Weingut: Domaine du Jas d'Esclans
  • Alkoholgehalt in % Vol.: 13
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2017
  • Lagerfähig: bis zu 3 Jahre ab Jahrgang.
  • Für Veganer geeignet
  • Ausbau: Reifung im Edelstahltank
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Domaine du Jas d'Esclans, 83920 La Motte, Frankreich
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Zertifiziert durch FR-BIO-01
  • Diesen Wein beziehen wir direkt von der Domaine du Jas d'Esclans

 

Über die Domaine du Jas d'Esclans

Auf der Domaine du Jas d’Esclans werden nur Appellation-Weine erzeugt. Sie gedeihen auf permischen, felsigen Böden, tonfarbigem Sandstein. Sie sind nicht nur schön anzusehen, sondern sie sind arm an Humus und Nässedurchlässig und deshalb besonders gut für die Erzeugung hochwertiger Qualitätsweine geeignet. Ein weiteres PLUS ist der biologische Weinbau auf der  der hier seit vielen Jahren mit Erfolg praktiziert wird. Selbstverständlich spielt hierbei in der Regel auch das vorteilhafte Klima eine große Rolle. Jede Appellation (AOC oder AOP) organisiert in einem Verband, dem Vertreter des Landwirtschaftsministeriums, Winzer und Weinbausachverständige angehören. Sie erstellen Kriterien für die Qualität der Weine einer bestimmten Weinbauregion. Dazu gehört die Auswahl der erlaubten Rebsorten, die Höhe der Erntemenge je Hektar Weinberg, aber auch die Art der Weinbereitung. In diesem Rahmen muss sich jeder Winzer bewegen, wenn er einen Wein mit AOC/AOP Qualitätsbezeichnung verkaufen möchte. Damit wird Weinkäufern ein zuverlässiger Anhaltspunkt hinsichtlich der zu erwartenden Charakteristik und Qualität eines Weines aus einem bestimmten Herkunftsgebiet gegeben. Winzer in diesen Gebieten, die andere als die vorgeschriebenen Rebsorten verwenden, eine andere Art der Weinbereitung bevorzugen, können ihre Weine als sogenannte Landweine (IGP-Weine) anbieten. Diese Weine sind meist etwas preisgünstiger, müssen deshalb aber nicht minderwertiger sein.

Zu Informationen und Fotos der Domaine du Jas d'Esclans

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