Domaine de Marcoux Châteauneuf du Pape, Biowein, rot, 2019, ab € 48,50

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Domaine de Marcoux Châteauneuf du Pape, Biowein, rot, 2019, ab € 48,50


Der Domaine de Marcoux Châteauneuf du Pape ist ein Superstar der von allen Weinkritikern stets mehr als 90/100 einheimst. Erzeugt wird er von den Schwestern Catherine Armenier und Sophie Estevinen, zusammen mit Sophies Sohn. Es ist ein Biowein, der auf Ihrer Wunschliste stehen sollte.

93/100 Punkte, Josh Raynolds von Vinous

 

Biowein - Profil

  • Farbe: tiefes Rubinrot
  • Nase: überwältigende Düfte von roten Früchten und Beeren die an eine Kirsch-Konfitüre, an Brombeeren, exotische Gewürze und trockene Wildkräuter erinnern.
  • Mund: beeindruckend lebendig, dicht und konzentriert, saftig, verführerisch mit präziser Himbeernote, blumigen Pastillen-Aromen und einem Hauch von Gewürzkuchen. Anhaltend lang und glatt im Mund, mit einem Fokus auf reifes, weiches Tannin und blumige Persistenz.
  • Diese Charakteristik trifft im Grunde mit minimal abweichender Ausprägung auf alle Châteauneuf du Pape-Weine der vergangenen 25 Jahre zu.

 

Biowein - Bereitung, Domaine de Marcoux, Châteauneuf du Pape, rot

Das Besondere sind die großen Kieselsteine ​​aus Quarzit und Ton, die die Böden der Weinberge hier bedecken, dazu rote Sandsteine ​​und Kolluvium, Kreidekalksteine ​​des Barremian. Sie speichern die Wärme des Tages, sie sind reich an Mineralstoffen, die von den tief wurzenden alten Reben aufgenommen werden können.

Die manuelle Ernte orientiert sich zeitlich am jeweiligen Reifegrad der Rebsorten, der in jeder Weinberglage unterschiedlich ist. Dabei erfolgt bereits an der Rebe die erste Sortierung der Trauben, die dann in 50 kg fassenden Kisten ins Weingut zur Weiterverarbeitung transportiert werden. Hier werden die Trauben auf einem Sortiertisch erneut geprüft und falls erforderlich, die weniger guten Trauben aussortiert. Es folgt das Trennen der Beeren von den Rispen, das leichte Quetschen der Beeren, wobei bereits ein Teil der Traubensafts ausläuft. Diese Masse wird Maische genannt. Sie beginnt spontan mit den Traubeneigenen Hefen zu gären, wodurch der in der Maische enthaltene Zucker in Alkohol und Kohlensäuere (entweicht) umgewandelt wird. Während dieses Vorgangs, der 4 bis 5 Wochen dauert, wird die Temperatur geregelt und die Maische täglich über den darauf schwimmenden Tresterhut gepumpt. Damit erreicht man die Extraktion der noch in den Beerenschalen enthaltenen Geschmacks-und Farbstoffe, die in den Wein übergehen. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang hauptsächlich in Betonbehältern und in wenigen Fässern 350-Liter-Fässern.

 

Der Jahrgang 2019 aus der Sicht der Schwestern Armenier

Nach einem regnerischen Herbst (2018) kommt der Mistral im Januar an, und er kommt mit Kraft und für eine lange Zeit. 23 Tage haben wir starken Mistral, der an manchen Tagen mit Böen über 100 km /Std., über uns hinwegfegt. Am 5. Januar wurden 120 km / Std. aufgezeichnet! Der Januar mit nur 15mm Regen war sehr trocken. Das Klima im Februar ist ganz anders, mehr Regen und vor allem viel Wärme. Das Thermometer steigt am 27. Februar auf über 24 °. Einige Leute hören aus Angst vor Frost auf, die Reben zu schneiden, der uns bis Anfang Mai überraschen kann. In Marcoux schneiden wir weiter, um im Frühjahr fertig zu werden: 20. März!

Das milde Winterklima begünstigte das Wachstum von Gras in den Reben, daher freuten wir uns, dass ein Hirte und seine Schafe auf einigen unserer Parzellen eingetroffen ist. Ihre Effizienz ist gewaltig und unsere Reben werden in wenigen Tagen gereinigt, der Traktor dahinter fährt problemlos vorbei. Der März ist trocken und die 58 mm, die im April fallen, wird der letzte bedeutende Regen bis zum 22. September sein! Die Wärme dieses Winterendes bedeutet, dass die Vegetation Ende März 10 Tage vor 2018 liegt. Glücklicherweise kehrt der Temperaturabfall im April das Phänomen um und wir haben schließlich eine Verzögerung von 8 Tagen im Vergleich zu 2018. Ende Juni hatten wir eine Hitzewelle mit 41,7 ° am 28. Juni. Die Hitze und der heiße Wind verbrennen einige Trauben, die am stärksten der Sonne ausgesetzt sind, aber der Schaden hält sich in Grenzen. Der Sommer ist heiß. Der hygienische Zustand der Trauben ist ausgezeichnet und es gibt fast keinen pflanzengesundheitlichen Druck. Die Durchschnittstemperaturen im Juli und August liegen bei 33 ° / 34 °. Die Nächte sind fast so heiß wie die Tage, aber es ist vor allem die Dürre, die uns Sorgen macht, denn nur ein paar Regenfälle von jeweils 4 bis 5 mm prägen unseren Sommer. Wir verbringen viel Zeit damit, die kleinen Reben zu gießen, die diesen Winter gepflanzt wurden Trotz all unserer Sorgfalt und all unserer Bewässerung verlieren wir einige von ihnen und müssen im nächsten Winter neu pflanzen!

Die Ernte beginnt am 4. September mit den Roussanne-Trauben. Die Reben haben der Dürre großartig standgehalten, die Trauben haben vielleicht etwas Saft verloren, aber die Ernte ist hervorragend. Die Gesundheit der Beeren ist einwandfrei. Unsere einzige Aufgabe auf dem Sortiertisch ist es, die Blätter und Zweige zu entfernen! Die Qualität ist da und die Quantität ist viel höher als in den letzten 2 Jahren, wir hatten großes Glück! Die Weine sind reich an Farbe, mit einer eleganten Gerbstoffstruktur und einer diskreten Säure. Der Jahrgang 2019 ist hervorragend und wir können bereits abschätzen, dass er ein sehr gutes Alterungspotential haben wird.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Anbaugebiet: Rhône
  • Weingut: Domaine de Marcoux
  • Rebsorten: Der Prozentsatz der Rebsorten variiert von Jahr zu Jahr, beträgt jedoch im Allgemeinen 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 7% Syrah und 3% Cinsault
  • Gärung: in Betontanks
  • Reifung: größtenteils in Betonfässer und einigen 350 l Holz-Fässern
  • Abfüller: Original Gutsabfüllung
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2019
  • Lagerfähig: bis 2035
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt in % Vol.: 14,5
  • Für Veganer geeignet
  • Bio-zertifiziert FR-BIO-01
  • Wir beziehen diesen Biowein direkt aus Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine de Marcoux

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