Domaine de Marcoux Châteauneuf du Pape, Biowein, weiß, ab € 51,90

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Domaine de Marcoux Châteauneuf du Pape, Biowein, weiß, 2019, ab € 51,90


Es gibt leider nur sehr wenige Flaschen von diesem vorzüglichen Domaine de Marcoux Châteauneuf du Pape weiß, denn die weißen Reben bedecken nur 6 % der Weinberge.

 

Biowein - Profil

  • Farbe: strohhell
  • Nase: zauberhaft anmutendes, fruchtiges Bukett von hellen Steinfrüchten wie Aprikosen, Mirabellen, weißer Pfirsich, mit Noten von Zitrusfrüchten.
  • Mund: überraschend frisch, lebendig, fruchtig und opulent, samtweich, geschmeidig im Mund, dazu dicht und konzentriert, etwas Säure und mineralische und aromatische Aromen tragen bei zu einer schönen Struktur und einem langen Abgang.

 

Biowein - Bereitung, Domaine de Marcoux, Châteauneuf du Pape, weiß

Für die Erzeugung des weißen Châteauneuf du Pape sind folgende Rebsorten zugelassen: Roussanne, Grenache blanc, Bourboulenc, Picpoul, Clairette und Picardan.

Für diesen weißen Biowein kamen die Rousanne-Trauben von Reben die im Jahr 1987 auf der Westseite des Dorfhügels auf einem halben Hektar in der Weinberglage „les esqueirons“ gepflanzt wurden. Die Bourboulenc-Trauben kommen aus dem Weinberg "les bousquets". Einige Clairette-und Grenache Blanc-Trauben kommen aus mehreren verstreuten kleinen Parzellen, die jedoch nur 2 % der Gesamtmenge ergeben.

Die Böden in den Weinbergen bestehen aus Ton, Kolluvium, Kreidekalk aus der barremischen Zeit.

Die Ernte erfolgt manuell und wird in 50 kg fassenden Behältern in den Keller gebracht. Hier werden die Trauben sofort gepresst, der Saft in Edelstahltanks gefüllt, gekühlt damit sich die Feststoffe absetzen und entfernt werden können. Die alkoholische Gärung kann schließlich mit einer geregelten Temperatur von ca.  17 ° beginnen. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, werden die groben Hefen entfernt und die Reifung des Weins erfolgt auf feinen Hefen in Edelstahltanks und Bottichen.  Nach ca. 7 Monaten wird der Wein in Flaschen gefüllt.

   

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Anbaugebiet: Rhône
  • Weingut: Domaine de Marcoux
  • Rebsorten: 69 % Roussanne, 29 % Bourboulence, 2 % Clairette und Grenache Blanc.
  • Gärung: in Edelstahl
  • Reifung: in Edelstahl
  • Abfüller: Original Gutsabfüllung
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Verschluss: Naturkork
  • Jahrgang: 2019
  • Lagerfähig: bis 2026
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt in % Vol.: 14,5
  • Für Veganer geeignet
  • Bio-zertifiziert FR-BIO-01
  • Wir beziehen diesen Biowein direkt aus Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine de Marcoux

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