Domaine de Marcoux, Châteauneuf du Pape AOC, biodynamischer Rotwein, 2014


Domaine de Marcoux, Châteauneuf du Pape AOC, biodynamischer Rotwein, 2014

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Domaine de Marcoux, Châteauneuf du Pape AOC, biodyn. Rotwein, 2014

Auszeichnung: 89 bis 91 Punkte Robert Parker

Mal wieder ein ganz typischer Marcoux - Wein der absoluten Spitzenklasse!

Farbe: dunkel rubinrot

Nase: begeistert mit klaren, sauberen Düften von würzigen Kirschen, roten Beeren, Zimt, Süßholz.

Mund: Dicht,körperreich, intensiv und ausdrucksstark mit komplexen Beerenaromen, Kirschkompott, perfekter Harmonie und langem Nachgeschmack.

Vegan

Rebsorten: 80 % Grenache, 10 % Mourvedre, 10 % Syrah

Alkohol: 14,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkork

Biowein zertifiziert durch ECOCERT

 

Bioweinbereitung

Die Domaine de Marcoux wird seit vielen Jahren nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet, und auch die Weinbereitung erfolgt nach diesen Prinzipien. Für diesen biodynamischen Châteauneuf du Pape kommen die Trauben von durchschnittlich mehr als 50 Jahre alten Reben aus 13 verschiedenen Parzellen der Appellation Châteauneuf du Pape. Die Weinlese erfolgt manuell je nach Reifegrad der Trauben in den unterschiedlichen Weinberglagen. Dabei wird bereits am Rebstock selektiert und die geernteten Trauben in 50 kg fassenden Behältern ins Weingut transportiert, sofort entrappt, eingemaischt und bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Während dieses Vorgangs wird die Maische umgewälzt. Dieser Vorgang dauert 15 Tage bis zu 3 Wochen. Danach reift dieser Biowein 18 Monate lang in Betontanks und in 350 l fassenden Holzfässern.

Zu Informationen und Illustrationen der Domaine de Marcoux

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