Châteauneuf du Pape AOC, Domaine de Marcoux, Biowein, rot, 2015


Châteauneuf du Pape AOC, Domaine de Marcoux, Biowein, rot, 2015

Artikel-Nr.: 0310[1]

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Domaine de Marcoux, Châteauneuf du Pape AOC, Biowein, rot, 2015

 

Auszeichnung: 93 Punkte Robert Parker

Dieser Châteauneuf du Pape AOC Domaine de Marcoux öffnet sich gleich mit seinen im Vordergrund stehenden Aromen der  Dieser Châteauneuf du Pape AOC Domaine de Marcoux öffnet sich gleich mit seinen im Vordergrund  stehenden Aromen saftiger, süßer, reifer, roter Früchte, die gut strukturiert sind und elegant wirken. Hinzu kommt bei diesem Biowein die erdige Seite der Garrigues, ein mittlerer Körper und ein Mundgefühl wie Samt und Seide

Für Veganer geeignet

Rebsorten: 85 % Grenache, 15 % Mourvedre, Syrah und Cinsault

Alkohol: 14,5 % Vol., Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkork

Biowein zertifiziert durch FR-BIO-01


Bioweinbereitung

Die Domaine de Marcoux wird seit vielen Jahren nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet, und auch die Weinbereitung erfolgt nach diesen Prinzipien. Für diesen biodynamischen Châteauneuf du Pape kommen die Trauben von durchschnittlich mehr als 50 Jahre alten Reben aus 13 verschiedenen Parzellen der Appellation Châteauneuf du Pape. Die Weinlese erfolgt manuell je nach Reifegrad der Trauben in den unterschiedlichen Weinberglagen. Dabei wird bereits am Rebstock selektiert und die geernteten Trauben in 50 kg fassenden Behältern ins Weingut transportiert, sofort entrappt, mazeriert und bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Während dieses Vorgangs wird die Maische umgewälzt. Dieser Vorgang dauert 15 Tage bis zu 3 Wochen. Danach reift dieser Biowein 18 Monate lang in Betontanks und in 350 l fassenden Holzfässern.


Zu Informationen und Fotos der Domaine de Marcoux

 

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