Canorgue Viognier, IGP Méditerranée, Biowein pur, weiß

Canorgue Viognier, IGP de la Mediterranée, Biowein, weiß, 2018

Auf dem Château La Canorgue hat man immer schon verstanden aus dieser an der Rhône beheimateten Rebsorte das Beste herauszuholen. Und so ist auch im Jahr 2018 der Canorgue Viognier ein wunderbarer Weißwein aus Trauben gekeltert, die aus einem Weinberg stammen, der sich in Umstellung zum biologischen Weinbau befindet.

Geschmack

• Farbe:strohhell mit grünlichen Reflexen
• Nase: intensive Düfte von Südfrüchten, fast exotisch anmutend, mit floralen Noten
• Mund: Der aktuelle Jahrgang dieses Weißweins präsentiert sich im Glas mit komplexen und reichhaltigen Aromen. Dabei ist er elegant und harmonisch. Ein Weißwein mit Stil und Klasse, feiner Frucht, dezenter Säure und langem Nachhall.
• Trinkempfehlung: bei 8 bis 10° C servieren, ohne Qualitätseinbuße lagerfähig 3 bis 4 Jahre ab Erntejahr.
• Für Veganer geeignet;
• Lagerfähig: bis 4 Jahre ab Jahrgang
• Rebsorten: Viognier
• Alkohol in % Vol: 14

Biowein-Bereitung Viognier, La Canorgue

Manuelle Traubenlese, kurze Kaltmazeration, Gärung mit den traubeneigenen Hefen (Spontangärung) unter CO2 Atmosphäre um den Kontakt mit Luft zu unterbinden um die Zugabe von Sulfite auf ein Minimum begrenzen zu können. Reifung 2 Monate auf der Hefe.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Rebsorten: Viognier
• Anbaugebiet: Vaucluse
• Weingut: Canorgue
• Alkoholgehalt in % Vol.: 14
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
• Jahrgang: 2018
• Lagerfähigkeit: bis 2021
• Ausbau: im Edelstahltank
• Verschluss: Naturkork
• Abfüller: Original Erzeugerabfüllung Canorgue in 84480 Bonnieux, Provence
• Allergene: enthält Sulfite
• Wir beziehen diesen Wein direkt von Canorgue in 84480 Bonnieux, Frankreich
• Zertifiziert FR-BIO-01</li></ul>

Zu Informationen und Fotos des Château La Canorgue