Château La Canorgue Coin Perdu, Biowein rot, 2021

Château La Canorgue Coin Perdu, IGP Méditerranée, Biowein rot, 2021

Die Filmkomödie, Ein gutes Jahr, war ausschlaggebend, das Weingut und den Wein Château La Canorgue Coin Perdu weltweit bekannt zu machen. Bei Kennern war er bereits vorher aufgrund seiner hohen Qualität sehr beliebt. Nun haben wir es Ridley Scott, Russel Crowe und Marion Cotillard zu verdanken, dass der Wein, Coin Perdu, erzeugt aus mehr als 100 Jahre alten Reben, kaum noch erhältlich ist.

Bei uns können Sie ihn nur in Kombination mit 1 Fl. Coin Perdu und 11 Flaschen Château La Canogue, Luberon AOC, rouge erhalten.

Biowein prämiert

Goldmedaille 92/100 Punkte von Gilbert  Gaillard Jahrgang 2020

19 Punkte, Jahrgang 2018 von Andreas Larson, dem besten Sommelier der Welt

Biowein Profil

• Farbe: dunkles Rubinrot
• Nase: hervorragende und vielfältige Düfte geprägt von der typischen frischen Frucht der Syrah-Traube, rote und schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Gewürzen und Kakao.
• Mund: sowohl sehr dicht als auch fein, mundfüllende Aromen, sehr harmonisch mit samtigem Tannin, festem und lange anhaltendem Geschmack.
• Trink-Empfehlung: Lassen Sie dem Coin Perdu noch 2 bis 3 Jahre Zeit bevor Sie ihn öffnen. Dann dekantieren Sie ihn vor dem Servieren. Dieser intime Wein bringt die ganze Finesse des Terroirs zum Ausdruck. Die alten Weinreben bieten jedes Jahr das Beste aus ihrem Reichtum an Aromen, Farbe und Geschmack und sie ergeben einen nuancenreichen Wein, der sehr gut zu Lamm, Ente und reifen Käsesorten passt.

Château la Canorgue, Coin Perdu, méditerranée IGT, rot, Biowein Bereitung

Die Trauben für den Coin Perdu stammen aus einem Weinberg in dem die Reben mehr als 100 Jahre alt sind. Es sind die Sorten Syrah, Grenache, Mourvedre und Cinsault, die damals als Mischsatz, in einem Weinberg gepflanzt wurden. Sie reifen gemeinsam und werden auch gemeinsam nachts bei kühler Temperatur per Hand geerntet und weiterverarbeitet. Allerdings beträgt die Erntemenge bezogen auf den Hektar nur 15 bis 20 hl.. Da ist es verständlich, dass dieser Biowein etwas mehr kostet, als die anderen Bio-Weine des Château La Canorgue.

Die Weinbereitung folgt den traditionellen Methoden, indem 50 % der Trauben von den Stielen und Rispen befreit wurden und 50 % mit Stielen und Rispen in der Maische spontan mit den Traubeneigenen Hefen während einer Dauer von 20 Tagen vergoren wurden. Danach reifte 30 % des Weins in demi muids, das sind Weinfässer aus Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von 650 Liter. Der andere Teil dieses Bio-Weines reifte im Edelstahltank. Dieser Vorgang dauerte 24 Monate, erst danach erfolgte die Cuvée beider Weine und die Abfüllung in Flaschen ohne Filterung.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Vaucluse, Rhône
• Weingut und Abfüller: Château La Canorgue
• Rebsorten: 50 % Syrah, 20 % Grenache, kleine Anteile von Carignan, Mourvèdre und Cinsault.
• Ausbau: 70 % in Edelstahl, 30 % in in 600 Liter Fässer aus Eiche
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Trink-Empfehlung: jetzt bis 10 Jahre ab Jahrgang
• Analyse 2021: Alkohol 14,32 % Vol., Restzucker 1,2 g/l, flüchtige Säure 0,45 g/l, Säure gesamt 3,02 g/l, SO2 gesamt 23 mg/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert: FR-BIO-01
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Château La Canorgue in 84480 Bonnieux, Frankreich
• Zu Informationen und Fotos des Château La Canorgue