Domaine Olivier Pithon Macabeu, Côtes Catalans IGP Biowein, weiß, ab € 35,00

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Domaine Olivier Pithon, Macabeu, Côtes Catalans IGP, Biowein, weiß, 2018, ab € 38,10

 

welch hochwertigen Wein man aus einer wenig geschätzten Rebsorte erzeugen kann, wenn man sie in den passenden Schieferboden pflanzt und die Erntemente auf 20hl/ha begrenzt, zeigt dieser weiße Biowein Domaine Olivier Pithon Macabeu. Dazu trägt natürlich auch der biologische Weinbau und die biologische Weinbereitung bei, die viele Elemente der biodynamischen Wein-Erzeugung enthält.

 

Biowein - Profil

  • Farbe: strohhelle Farbe mit grünlichem Schimmer
  • Nase: frische klare fruchtige Aromen mit deutlichen mineralischen Noten unterlegt. Die Verfeinerung während der 18 monatigen Reifung verleihen diesem Weißwein den Duft eines frischen Brioche. 
  • Mund: beeindruckend frisch und mineralisch am Gaumen, reichhaltige fruchtige Komponenten, klar strukturiert mit langem Finale in dem eine leichte holzige Note mitschwingt.

 

Biowein - Bereitung, Domaine Olivier Pithon, Macabeu

Als traditionelle Traube im Roussillon diente sie aufgrund der hohen Erträge für die Erzeugung von natursüssen Weinen mit wenig Geschmack. Doch bei einer Reduzierung des Ertrags und auf Schieferboden gepflanzt, gelingt Olivier Pithon die Erzeugung eines erstaunlich guten Weißweins, der höchsten Genuss bietet.

Per Hand geerntet, sofort gepresst und vergoren im Edelstahltank und 18 Monate in Barriques gereift, ist sein Werdegang.

 

Der Wein im Überblick
  • Wein-Typ: Weißwein
  • Weinbauregion: Roussillon
  • Weingut - Erzeuger: Domaine Olivier Pithon
  • Rebsorten: Macabeu
  • Ausbau: in Edelstahl
  • Abfüller: Original Weingutabfüllung Domaine Olivier Pithon
  • Netto-Inhalt: 0,75 L
  • Verschluss: Naturkork
  • Jahrgang: 2018
  • Lagerfähig: bis 2025
  • Trink-Empfehlung: mit 10° C servieren.
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
  • Für Veganer geeignet
  • Allergenhinweis: enthält Sulphite
  • Bio-zertifiziert FR-BIO-01
  • Wir beziehen diesen Wein direkt von der Domaine Olivier Pithon 66600 CALCE, Frankreich

Zu Informationen und Illustrationen der Domaine Olivier Pithon

Weitere Produktinformationen

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