Cuvée Lais Olivier Pithon, Côtes du Roussillon, Biowein, rot

Cuvée Lais, Côtes du Roussillon, rot, Olivier Pithon, Biowein pur 2014

Dieser Biowein aus dem ursprünglichen Roussillon im Hinterland der Küste macht dem Bestandteil unseres Namens "Pur" alle Ehre. Denn die Weinberge in dem auch die Trauben für die Cuvée Lais Olivier Pithon wachsen, liegen abgeschieden von jeglichen negativen Umwelteinflüssen und auch die benachbarten Weinberge von anderen Winzern werden ebenfalls ohne Chemikalien bewirtschaftet.

Geschmack:

• Farbe: dunkles Burgunderrot
• Nase: reizvolle Düfte von Iris, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren mit Noten von Kräutern unterlegt.
• Mund: Mit dem ersten Schluck erinnern wir uns an die von Garrique umgebenen Weinberge, die oft tagelang von heftigen Winden (Tramontan) gepeitscht werden, An die kargen, schiefer, kalk-und mergelhaltigen Böden, die nur Weinbau und sonst nichts erlauben. Das liest sich nicht vielversprechend, aber um so größer ist die Überraschung und Freude, diesen vorzüglichen Wein einige Momente im Mund verweilen zu lassen. Aromen und Hülle und Fülle. Kräuter, rote und schwarze Beeren, mit wunderbarer mineralischer Frische unterlegt. Nachhaltiger und eindrucksvoller Biowein von großer Klarheit und Reinheit.
• Trinkempfehlung: Dekantieren Sie ihn 1 Stunde vor dem Servieren, die ideale Trinktemperatur ist 15° C. Sie können diesen Wein bis zu 10 Jahr (ab Jahrgang) lagern.
• Für Veganer geeignet
• Rebsorten: 40 % Carignan, 40 % Grenache Noir,10 % Syrah, 10 % Mourvedre
• Alkohol in % Vol: 13

Bioweinbereitung Côtes du Roussillon, Cuvée Lais, rot

Die Reben im Alter von 30 bis 60 Jahren gedeihen auf Kalk- mergel und schieferhaltigen Böden. Nach der manuellen Weinlese werden die Beeren von den Trauben getrennt und 20 bis 30 Tage bei niedriger Temperatur mazeriert und mit den traubeneigenen Hefen vergoren. Danach reift der Wein 16 Monate in Betontanks und großen Fässern aus Holz.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Rebsorten: 40 % Carignan, 40 % Grenache Noir,10 % Syrah, 10 % Mourvedre
• Anbaugebiet: Roussillon
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
• Jahrgang: 2014
• Lagerfähigkeit: bis 2024
• Ausbau: In Betontanks und großen Holzfässern
• Verschluss: Naturkork
• Allergene: Enthält Sulfite
• Abfüller: SARL BCP F 66600, Calce, Frankreich
• Biowein zertifziert durch FR Bio 01

Zu Informationen und Fotos der Domaine Olivier Pithon