Domaine de la Triballe Grés de Montpellier, rouge, Biowein, ab 16,11

Domaine de la Triballe, Grés de Montpellier AOC, rouge, Biowein, rot, 2015, ab € 16,11

Grés de Montpellier AOC Weine müssen aus geografisch eng eingegrenzten Weinbergen mit ganz besonderen Böden stammen. Olivier und Sabine Durand hatten das Glück, einen Weinberg in dieser Lage zu besitzen. Seitdem erzeugen sie daraus diesen kraftvollen roten Biowein Domaine de la Triballe Grés de Montpellier mit konzentriertem Fruchtschmelz und sehr nachhaltigem Geschmack.

Biowein - Profil

• Farbe: leuchtend rubinrot
• Nase: komplexer Duft der an dunkle Waldbeeren und Fruchtkonfitüre erinnert, der mit würzigen Noten und dem Geruch der Garrigues untermalt wird
• Mund: zu den typischen Aromen der Grenache-Trauben wie Himbeere, Pflaumen, kommen die würzigen Noten von dunkler Schokolade, ein zarter Hauch von geröstetem Holz dazu. Sein geschmeidiges, mürbes  Tannin ist unaufdringlich, sein Finale ist unendlich lang.
• Trinkempfehlung: Serviertemperatur 16 bis 18° C., dekantieren oder längeres Belüften im Glas wäre von Vorteil. Wenn Sie reifere Weine bevorzugen, können Sie ihn bis zu 10 Jahre ab Jahrgang lagern.

Biowein - Bereitung, Domaine de la Triballe, Grés de Montpellier

Der Boden im Weinberg ist Lehm-und kalkhaltig und er ist mit großen runden Kieselsteinen übersät. Die Traubenlese für diesen exzellenten roten Biowein wird selbstverständlich per Hand durchgeführt. Während einer fünfwöchigen Mazeration und Gärung wird der Most regelmäßig über die auf der Flüssigkeit schwimmenden Beerenschalen gepumpt und diese immer wieder mit dem Most verrührt. Dieser Vorgang führt dazu, dass alle für den Wein wichtigen Inhaltsstoffe aus den Beerenschalen extrahiert werden können. Nach einer Reifung in Barriques erreicht der Grés de Montpellier annähernd seine Trinkreife.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Grés de Montpellier, Languedoc Roussillon
• Weingut - Erzeuger: Domaine de la Triballe
• Rebsorten: 40 % Grenache, 40 % Carignan, 20 % Syrah
• Ausbau: in Barriques
• Abfüller: Domaine de la Triballe
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2015
• Lagerfähigkeit: bis 2025
• Alkohol: 14,5 % Vol.
• Vegan
• Allergenehinweis: enthält Sulfite
• Zertifiziert FR-BIO-01, Frankreich
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Domaine de la Triballe, 34820 Guzargues, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine de la Triballe