Domaine de la Triballe, Pic Saint Loup, Biowein rot, ab € 16,55

Domaine de la Triballe, Pic Saint Loup AOP, Enfin, Biowein rot, 2019, ab € 16,55

Es hat viele Jahre gedauert, bis dieser Weinberg von Olivier Durand in besonders guter Lage in die Appellation "Pic Saint Loup" aufgenommen wurde. Deshalb der Zusatz "Enfin" (endlich) auf dem Etikett des Bio-Weines Domaine de la Triballe Pic Saint Loup AOP.

Biowein Profil

• Farbe: intensives, dunkles Rot
• Nase: komplexe Düfte von dunklen Beeren mit würzigen Noten von Lakritze und Lorbeer Duft der an dunkle Waldbeeren und Fruchtkonfitüre erinnert, der mit würzigen Noten.
• Mund: reichhaltige und vielfältige Aromen und Essenzen aus der Garrigue, auch Veilchen, Lakritze und Minze sind im Finale zu spüren. Ein vorzüglicher Wein mit beispielhafter Charakteristik der dominierenden Syrah-Traube.
• Trinkempfehlung: Serviertemperatur 16 bis 18° C.. Traditionell würde man ihn zu Fleisch vom Grill servieren. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, sollte diesen Wein mit frischen Kräutern gut gewürzten Speisen servieren.

Domaine de la Triballe, Pic Saint Loup AOC, Enfin, Biowein Bereitung

Das Enfin (endlich) bezieht sich auf die lange Wartezeit, bis der Wein aus dem betreffenden Weinberg zur Appellation Pic Saint Loup genannt werden durfte. Der Boden im Weinberg ist kalkhaltig und mit großen runden Kieselsteinen übersät. Die Traubenlese für diesen exzellenten roten Biowein wird selbstverständlich per Hand durchgeführt. Während einer sechswöchigen milden Mazeration und Gärung wird der Most regelmäßig über die auf der Flüssigkeit schwimmenden Beerenschalen gepumpt und diese immer wieder mit dem Most verrührt. Dieser Vorgang führt dazu, dass alle für den Wein wichtigen Inhaltsstoffe aus den Beerenschalen extrahiert werden können. Nach einer 12monatigen Reifung im Tank verfeinert sich dieser rote Biowein und nähert sich reifend seiner Trinkreife an.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Herkunftsgebiet: Grés de Montpellier, Languedoc Roussillon
• Weingut - Erzeuger: Domaine de la Triballe
• Rebsorten: 80 % Syrah, 20 % Grenache
• Ausbau: im Tank
• Abfüller: Domaine de la Triballe
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähigkeit: bis 2028
• Alkohol: 14 % Vol.
• Vegan
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR-BIO-01
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Domaine de la Triballe, 34820 Guzargues, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine de la Triballe