Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, Biowein, rot, ab € 12,90


Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, Biowein, rot, ab € 12,90

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Les Baux de Provence, Domaine des Terres Blanches, Biowein pur, rot, 2016

 

Der Les Baux de Provence Biowein von der Domaine des Terres Blanches erfreut sich seit 35 dank seiner Hervorragenden Qualität großer Beliebtheit bei unseren Kunden.

 

Geschmack

  • Farbe: tiefes Granatrot mit purpurroten Reflexen
  • Nase: würziger Duft der sofort an den typischen Geruch der Garrigues erinnert, mit Noten von Thymian und Pfeffer. Gefolgt von einem wundervollen Aroma von schwarzen und roten Beeren.
  • Mund: vielfältige und großzügige fruchtige Aromen von roten und schwarzen Beeren, aber auch von Gewürzen. Dieser Wein ist geschmeidig, kraftvoll, aber nicht schwer, mit seidenweichem Tannin, lange anhaltendem und festem Nachgeschmack. Ein typischer, sehr gut ausbalancierter mediterraner Biowein mit einem Touch von Bordeaux (Cabernet Sauvignon).
  • Trinkempfehlung: servieren Sie ihn mit 17 bis 18° C und genießen Sie ihn solo, oder als universellen Begleiter zu vielerlei Speisen. Sie können ihn jetzt genießen oder 7-8 Jahre ab Jahrgang lagern.
  • Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon

 

Biowein - Bereitung des Les Baux de Provence, rot

Die Böden der Weinbauflächen bestehen aus Argilo Limono Kalkstein. Das mediterrane Klime ist mit 500 bis 600 mm Niederschlägen/Jahr trocken, mit heißen Sommern mit großen Temperaturunterscheiden zwischen Tag und Nacht. Der Mistral-Wind weht an durchschnitlich 100 Tagen/Jahr. Die Pflanzdichte der Reben im Alter ziwschen 10-40 Jahren beträgt 3.550 Stöcke/ha. Der Ertrag betrug im Jahr 2016 auf 15 ha nur 228 hl Weine, also 1.520 Liter pro Hektar.

Die Trauben werden auf der Domaine des Terres Blanches für alle Weine manuell gelesen und vor der Gärung bei niederigen mazeriert. Die Anschließende Gärung dauerte 15 Tage. 80 % dieses Bioweines  reifte in Edelstahltanks und 20 % in Barriques aus Eiche. Während dieser Zeit wurde der Wein nur durch mehrmaliges Umfüllen geklärt (die sich am Fassboden abgesetzten Trub- und Feststoffe bleiben dabei zurück). Dieser provenzalische Rotwein wurde also nicht gefiltert, damit alle Geschmacksstoffe und Aromen im Wein erhalten bleiben. Diese Arbeitsweise setzt einwandfreie und gesunde Trauben voraus.

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Mourvedre
  • Anbaugebiet: Les Baux de Provence
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2016
  • Lagerfähigkeit: bis 2024
  • Ausbau: in großen Fässern aus Eiche und in Barriques
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Domaine des Terres Blanches in 13210 Saint Remy de Provence
  • Für Veganer geeignet
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Alkohol in % Vol.: 13,5 % Vol..
  • Diesen Wein beziehen wir direkt von der Domaine Terres Blanches in 13210 ST REMY DE PROVENCE - Frankreich.
  • Bioweinbau seit 1970, zertifiziert FR-BIO-01

Zu Informationen und Fotos der Domaine des Terres Blanches

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