Profonde Gratitute, Biowein, Saint Chinian, Domaine Marion Pla


Profonde Gratitute, Biowein, Saint Chinian, Domaine Marion Pla

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Profonde Gratitude, Saint Chinian DOP, Domaine Marion Pla, Biowein, rot, 2013

 

Ein schöner Biowein aus Saint Chinian, den Marion Pla Profonde Gratitude, (tiefe Dankbarkeit) genannt, und den vielen Erntehelfern gewidmet hat, die ihre erste Weinernte eingebracht haben. Saint Chinian ist ein Weinbaugebiet im Westen von Beziers im Languedoc. Es ist ein von der Grenache Traube geprägter milder, aber kräftiger Biowein der sehr harmonisch, und angenehm zu trinken ist.

 

Geschmack:

  • Farbe: tiefgründige rote Robe
  • Nase: überwältigender Duft von roten und dunklen Beeren mit einem Hauch von Garrigues
  • Mund: intensive, reichhaltige Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren am Gaumen und auf der Zunge mit würzigen Noten. Das vorhandene reife Tannin verschmilzt geradezu mit diesem großzügigen Rotwein und verleiht ihm einen festen und langen Nachhall.
  • Trinkempfehlung: Bitte mit 16 bis 18° C in großen bauchigen Gläsern servieren. Passt gut zu kräftigen Speisen.
  • Rebsorten: 90 % Grenache, 10 % Syrah
  • Alkohol in % Vol.: 13
  • Biowein zertifiziert FR-BIO-01

 

Bioweinbereitung

Die Trauben werden nach ihrer Lese in perfekt reifem Zustand von den Rispen befreit und einer sehr langen, 45 Tage dauernden Maischegärung unterzogen. Dabei wird die Maische regelmäßig umgepumpt, oder die auf ihr schwimmenden Beerenschalen in den Most gedrückt. werden. Durch diesen Vorgang erreicht man eine vollständige Extraktion aller Inhaltsstoffe aus den Beeren, die dann in den Wein übergehen. In Frankreich nennt man ihn "Pigeage". Nach einer mehrere Monate langen Reifung und einer leichten Filterung wird dieser rote Biowein in Flaschen gefüllt.

Die Erklärung der Fachausdrücke finden Sie in unserem Biowein-Lexikon.

 

Der Wein im Überblick

  • Weintyp: Rotwein, trocken
  • Anbaugebiet: Saint Chinian, Languedoc
  • Weingut: Domaine Marion Pla
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75
  • Lagerfähig: bis 2021
  • Ausbau: in Edelstahl
  • Abfüller: Original Weingutabfüllung Domaine Marion Pla, 34460 Cessenon sur Orb, Frankreich
  • Allergene: enthält Sulfite

Zu Informationen und Fotos der Domaine Marion Pla

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