Domaine Marion Pla, Saint Chinian DOP, Profonde Gratitute, Biowein, rot, 2014


Domaine Marion Pla, Saint Chinian DOP, Profonde Gratitute, Biowein, rot, 2014

Artikel-Nr.: 0364

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Domaine Marion Pla, Saint Chinian DOP, Profonde Gratitute, Biowein rot, 2014

 

Farbe: tiefgründige rote Robe

Nase: überwältigender Duft von roten und dunklen Beeren mit einem Hauch von Garrigues

Mund: intensive, reichhaltige Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren am Gaumen und auf der Zunge mit würzigen Noten. Das vorhandene reife Tannin verschmilzt geradezu mit diesem großzügigen Rotwein und verleiht ihm einen festen und langen Nachhall. 

Serviertipp: Bitte mit 16 bis 18° C in großen bauchigen Gläsern servieren. Passt gut zu kräftigen Speisen.

Lagerfähig: 6 bis 7 Jahre ab Jahrgangsangabe

Rebsorten: 90 % Grenache, 10 % Syrah

Alkohol: 13 % Vol.
Enthält Sulfite

Biowein zertifiziert FR-BIO-01

 

Bioweinbereitung

Die Trauben werden nach ihrer Lese in perfekt reifem Zustand von den Rispen befreit und einer sehr langen, 45 Tage dauernden Maischegärung unterzogen. Dabei wird die Maische regelmäßig umgepumpt, oder die auf ihr schwimmenden Beerenschalen in den Most gedrückt. werden. Durch diesen Vorgang erreicht man eine vollständige Extraktion aller Inhaltsstoffe aus den Beeren, die dann in den Wein übergehen. In Frankreich nennt man ihn "Pigeage".  Nach einer mehrere Monate langen Reifung und einer leichten Filterung wird dieser rote Biowein in Flaschen gefüllt.

Die Erklärung der Fachausdrücke finden Sie in unserem Biowein-Lexikon

Zu Informationen und Impressionen der Domaine Marion Pla

 

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