Julien de l'Embisque, Rhône AOP, rouge, Vin Cent Zajou, Biowein, ungeschwefelt

Domaine Julien de l'Embisque, Vin Cent Zajou, Côtes du Rhône, AOP, rouge, Biowein, ungeschwefelt,  2021, ab € 15,20

Der Julien de l'Embisque Côtes du Rhône AOP rouge Vin Cent Zajou (ein Wortspiel das sans ajout ersetzt und bedeutet, dass diesem roten Biowein kein Schwefel zugesetzt wurde. Es ist also der ideale Wein, wenn Sie empfindlich auf Schwefel reagieren und Wein genießen möchten, ohne es am nächsgen Tag bereuen zu müssen.

Biowein - Profil

• Farbe: granatrot mit lila Reflexen
• Nase: intensiv duftend nach Himbeeren, roten Johannisbeeren, Kirschen, mit süßlich würziger Note. 
• Mund: hier wiederholen sich bereits mit der Nase wahrgenommenen Aromen die den Mundraum ausfüllen und ein angenehmes Gefühl erzeugen, das lange anhält und mit rundem Tannin endet.
• Trink-Empfehlung: mit 14 bis 16° C zu mediterranen Speisen, gegrilltem Fleisch, jungen Käsesorten, auch zu Pasta und sonstigen würzigen Speisen.

Biowein - Bereitung, Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône, AOP, Vin Cent Zajou, rouge, ungeschwefelt

Gärdauer:14 Tage mit 3 mal täglichem Umpumpen (remontage), während der 2. Hälfte des Gärvorgangs wird der Tresterhut 2 x täglich in die Maische gedrückt (délestages). Nach dem Ende der Gärung wird die Maische sanft gepresst. Der junge Biowein lagert bis zum biologischen Säureabbau in Edelstahltanks und anschließend bis zur Flaschenfüllung in Betontanks.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Anbaugebiet: Rhône
• Weingut - Erzeuger: Domaine Julien de l'Embisque
• Rebsorten: 70 % Syrah, 30 % Grenache
• Ausbau: in Edelstahltanks und Betontanks
• Abfüller: Domaine Julien de l'Embisque
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2021/22
• Lagerfähig: bis 2027
• Alkohol: 14,5 % Vol.
• Allergenhinweis: enthält nur endogene Sulfite jedoch keine zugesetzten Sulfite. Mehr im Biowein-Lexikon unter Biowein von A-Z.
• Biowein zertifiziert FR BIO 001, dieser Wein kann auch als Naturwein gelten.
• Mitglied bei AB, einem französischen Verband für biologische Landwirtschaft (Agriculture Biologique).
• Wir beziehen diesen Rotwein von der Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine Julien de l'Embisque