Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône, Biowein, rot, 5 l Bag in Box


Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône, Biowein, rot, 5 l Bag in Box

Artikel-Nr.: 0387
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Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône AOP, Biowein, rot in 5 l Bag in Box, 2016

Aufgenommen in den Guide Hachette

 

Farbe: Granatrot 

Nase: intensive Aromen von Himbeeren, Stachelbeeren, zarte Zimtnote

Mund: fruchtiger Rotwein mit samtig weicher Art, Aroma von roten Johannisbeeren und lange anhaltendem Geschmack und weichem Tannin 

Empfehlung:  mit 14 bis 16° C zu mediterranen Speisen,
Alternativ: gekühlt mit 8 bis 10° C als Aperitif 

Rebsorten: 50 % Grenache, 35 % Carignan, 10 % Syrah 5 % Mourvèdre

Alkohol: 13,5 % Vol.
Enthält Sulfit

Biowein zertifiziert durch FR BIO 001, Mitglied bei AB

 

Ökowein-Bereitung

Gärdauer:14 Tage mit 3 mal täglichem Umpumpen (remontage), während der 2. Hälfte des Gärvorgangs wird der Tresterhut 2 x täglich in die Maische gedrückt (délestages). Nach dem Ende der Gärung wird die Maische sanft gepresst. Der junge Weine lagert bis zur malolaktischen Gärung ind Edelstahltanks und anschließend bis zur Fülling in Bag in Boxes in Betontanks.

Die hohe Qualität der Trauben und eine hygienisch einwandfreie Weiterverarbeitung ermöglichen es, diesen Biowein nur sehr wenig zu schwefeln. Er enthält nur 55 mg/l Sulfit (erlaubt ist 110 mg/l für trockene Biorotweine).

 

Zu Informationen und Impressionen der Domaine Julien de l'Embisque

 

Weitere Produktinformationen

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