Château du Moulin de Peyronin, Bordeaux AC, Biowein pur, rot, 2015


Château du Moulin de Peyronin, Bordeaux AC, Biowein pur, rot, 2015

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Château du Moulin de Peyronin, Bordeaux AC, Biowein, rot 2015

Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: sein feines Bouquet von schwarzen und Roten Johannisbeeren mit Noten von Kirschen und Pflaumen

Mund: dieser "junge" frisch wirkende Bordeaux ist von reinen Fruchtnoten geprägt, denn er reifte nicht in Barriques, sondern in großen Holzfässern. Das Tannin aus reifen, handgelesenen Trauben verleiht ihm eine schöne Struktur und einen angenehmen Geschmack..

Servierempfehlung: mit 16 bis 18° C.

Lagerpotential: bis zu 6 Jahren ab Jahrgang.

Vegan

Rebsorten: 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon

Alkohol 12 %.Vol.

Enthält Sulfit

Biowein zertifiziert durch Ecocert.

Bioweinbereitung

Die Trauben für diesen roten Bordeaux  kommen aus einem Weinberg, der bereits seit mehr als 40 Jahren ohne Chemikalien bewirtschaftet wird.  Sie werden handgelesen und 7 Tage lang einer kalten Mazeration unterzogen. Anschließend wird der Most 3 Wochen lang vergoren. Nach einer 12-monatigen Reifung in großen Holzfässern entsteht ein schöner roter Bordeaux aus ökologischer Erzeugung

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