Château Rioublanc, Bordeaux AOC, Biowein weiß, in 10 Liter Bag in Box, 2020
Dieser Château Rioublanc BordeauxAOC weiß bietet eine erstaunlich gute Qualität zu einem erschwinglichen Preis, der auch der Verpackung in Bag in Box geschuldet ist. Er ist jetzt trinkreif und kann sukzessive innerhalb von 2 Monaten (nach Öffnung) getrunken werden.
Biowein - Profil
Farbe: Schönes Goldgelb
Nase: intensives Bouquet mit eleganten Noten von Birnen, Weißen Akazienblüten und Zitrusfrüchten
Mund: Am Gaumen ist er sehr frisch und pikant, mit deutlichen ARomen von Zotrusfrüchten, Noten von reifen Pfirsichen und Aprikosen verleihen ihm einen runden, geschmeidigen Körper. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm.
Biowein - Bereitung, Château Rioublanc, Bordeaux weiß, 10 l Bag in Box
Die Trauben werden sehr sorgfältig von Hand geerntet, von Stielen und Rispen befreit und für 2 - 3 Stunden mazeriert. Das anschließende sehr schonende Pressen dauert 2 Stunden. Der ausgetretene Saft wird auf 12 ° C abgekühlt und 24 Stunden ruhen gelassen. Danach erfolgt die temperaturgesteuerte Fermentation mit zusätzlichen Hefen, wobei der in den Trauben enthaltene Zucker vollständig abgebaut wird. Dann reift dieser weiße Bio-Wein in unterirdischen Tanks. Vor dem Einfüllen in Flaschen wird eine Filtration mit sterilen Cellulosefiltern durchgeführt.