Château de Bayle Bordeaux rosé, Biowein in Umstellung

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Château de Bayle Bordeaux rosé, Biowein in Umstellung, 2018

 

Château de Bayle Bordeaux Rosé ist aufgrund seiner Herkunft ein außergewöhnlicher Wein, der von Serge und Claudine Chauveau auf biologisch-dynamische Weise hergestellt wird

 

Wein-Profil

  • Farbe: helles Rosé mit orangenen Reflexen
  • Nase: intensive fruchtige Düfte von weißen und gelben Pfirsich, Cassis und Sandelholz
  • Mund: sehr ausgeglichen mit reichhaltigen Aromen, rund, geschmeidig am Gaumen, frisch, anhaltend im Geschmack
  • Trink-Empfehlung: servieren Sie ihn mit ca. 10° C, passt auch zu feinen Speisen, Vorspeisen, Meeresfrüchten

 

 Biowein - Bereitung Bordeaux rosé Château de Bayle

Selbstverständlich wurden die Trauben per Hand geerntet und sofort danach gequetscht und gepresst. Die dabei aus den Schalen der Beeren extrahierte Farbe war ausreichend um auf eine weitere Mazeration in der Maische verzichten zu können. Der Most wurde mit den natürlichen Hefen, also ohne sogenannte Reinzuchthefen vergoren, so dass man von einem echten Terroir-Wein sprechen kann. Mit einem mehrmaligen Dekantieren (umfüllen von einer Amphore in eine Andere) entstand ein klarer und glänzender Wein ganz ohne Filterung, also auch ohne Zusatz von Filterhilfsmitteln. Außer einer kleinen Menge Schwefel wurde diesem Rosé nichts zugesetzt.

 

Der Wein auf einen Blick

  • Wein-Typ: Roséwein, trocken
  • Anbaugebiet: Bordeaux
  • Weingut: Château de Bayle,
  • Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon
  • Ausbau: in Amphore
  • Abfüller: Château de Bayle, Vignoble Chauveau
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Verschluss: Naturkork
  • Jahrgang: 2018
  • Lagerfähig: bis 2022
  • Alkoholgehalt: 13 % Vol.
  • Für Veganer geeignet
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite (49mg/l)
  • Biowein zertifiziert FR-BIO-01
  • Wir beziehen Wein direkt vom Château de Bayle, Vignoble Chauveau, 33760 Targon, Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château de Bayle

Weitere Produktinformationen

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