Château La Rose Figeac, Pomerol AC, Biowein pur, rot, 2007


Château La Rose Figeac, Pomerol AC, Biowein pur, rot, 2007

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Château La Rose Figeac, Pomerol, Biowein, rot, 2007

Farbe: mit tiefer purpurroter Farbe

Nase: dichtem Bukett von roten Beeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen mit blumigen und würzigen Noten von Lakritze, Rauch, Kakao 

Mund: sehr komplexe und intensive Aromen, dabei samtweich im Mund mit feiner Holznote und festem, lange anhaltenden Finale. 

Vegan

Serviertipp: bis 2020.

Rebsorten: 95 % Merlot, der Rest Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon

Alkohol 13 % Vol.
Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkork

Diesen ökolgisch erzeugten Wein beziehen wir direkt vom Château Maison Blanche in 33570 Montagne - Frankreich

Biowein zertifiziert durch ECOCERT

 

Weinbereitung

Manuelle Weinlese mit Selektion der Trauben auf einem Sortier-Förderband. Die Mazeration und Gärung dauert je nach Rebsorte und Qualität der Trauben 3 bis 4 Wochen.

Die Gärtemperatur wird nicht durch Kühlung oder Erhitzen beeinflusst. Es werden weder fremde Hefen noch Enzyme hinzugefügt und es erfolgt keine Mostkonzentration.

Die Weinbereitung ist also ganz natürlich und zur Reifung werden kein Holzspäne in den Wein gegeben, sondern der Wein reift in neuen Barriques.

Der Wein wurde keine Eiweißschönung unterzogen, sondern ungefiltert in Flaschen gefüllt.
Im Laufe der Zeit kann sich in der Flasche ein leichtes Depot bilden.

Zu Informationen und Impressionen des Château La Rose Figeac

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