Château Moulin du Sud Bordeaux Blanc, Biowein, weiß, ab 11,55

Artikel-Nr.: 0445

Auf Lager
Lieferzeitraum 1-3 Tage

11,95 / Flasche(n)
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Versandgewicht: 1,35 kg
Preisvergünstigungen
Flasche(n)

Château Moulin du Sud, Bordeaux Blanc, Biowein pur, weiß, 2018, ab € 11,55


Romain Rivierè, Winzer des Château Croix la Taillefer in Pomerol besitzt auch einige Hektar Reben außerhalb dieser renommierten Appellation. von diesen Weinbergen stammen die Trauben für diesen ungewöhnlich geschmacksreichen Château Moulin du Sud Bordeaux Blanc.

 

Biowein - Profil

  • Farbe: sehr helles Gelb mit grünen Reflexen
  • Nase: vielfältige Düfte von frisch gemähtem Gras, grünen Blättern von Johannisbeeren, weißen Blüten, fruchtig-würzigen Aromen und auch ein leichter Hefe-Ton ist zu spüren, schließlich verbrachte er einige Zeit mit ihr zusammen. 
  • Mund: schon der erste Kontakt ist sympathisch, weich und angenehm am Gaumen, mit Mund-füllenden Aromen. Sehr ausgeglichen mit schöner Frische.
  • Trink-Empfehlung: Genießen Sie diesen Weißwein mit 9-11° C, Er ist mit vielerlei Speisen kombinierbar, sei es ein frischer Ziegenkäse, Meeresfrüchte, vegetarische Speisen, Fisch aus der Pfanne, helles Fleisch.

 

Biowein - Bereitung, Château Moulin de Sud, Bordeaux, weiß

Die Trauben werden per Hand geerntet und in kleinen Kisten und nicht in großen Transportcontainern ins Weingut zur Weiterverarbeitung gebracht. Auf diese Weise kommen sie dort unverletzt an, ohne dass ein Teil ihres Saftes ausgelaufen ist. Das ist der erste Schritt mit dem eine vorzeitige Oxydation des Saftes vermieden wird.

Der zweite erfolgt beim Pressen der Trauben mit einer modernen Weinpresse, mit der die Trauben ohne Sauerstoffkontakt mit Hilfe eines inerten Gases gepresst werden können. Bis hierher sind nur nach ganz kleine Zugaben von Sulfit erforderlich.

Mehr kann der Winzer Romain Rivierè nicht tun, um einen frischen, fruchtigen Weißwein zu erzeugen.

Anschießend beginnt die Gärung ganz spontan mit den Traubeneigenen Hefen, ohne die kein echter "Terroir-Wein" erzeugt werden kann. Sie wachsen auf den Trauben und sie unterscheiden sich von Jahr zu Jahr in Abhängigkeit von den äußeren Bedingungen und sorgen so dafür, dass Weine sich von Jahrgang zu Jahrgang unterscheiden, obwohl sie aus den gleichen Rebsorten und auf gleichen Böden gewachsen sind.

Danach reift dieser weiße Biowein im Edelstahltank auf seiner Feinhefe mit der er regelmäßig verrührt wird. 

Auf diese Weise entsteht ein feiner, sehr komplexer weißer Bordeaux der außer den Rebsorten nichts mit den heutzutage oft uniformen Weinen gemein hat und der aufgrund seiner Qualität wesentlich mehr kosten müsste.

 

Der Biowein im Überblick

  • Wein-Typ: Weißwein, trocken
  • Anbaugebiet: Bordeaux
  • Weingut - Erzeuger: Château Moulin du Sud
  • Rebsorten: Sauvignon Blanc 60 %, Semillon 20 %, Sauvignon Gris 20 %
  • Gärung und Ausbau: im Edelstahltank
  • Abfüller: Original Gutsabfüllung
  • Netto-Füllmenge in Liter: 0,75 l
  • Verschluss: Naturkork
  • Jahrgang: 2018
  • Lagerfähig: bis 2023
  • Alkoholgehalt: 12 % Vol.
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite.
  • Vegan geeignet
  • Mitglied bei AB - Agrículture Biologique
  • Zertifiziert  FR-BIO-001
  • Diesen Wein beziehen wir direkt von SARL La Croix Taillefer, 56 route de Périgueux, 33500 Pomerol, Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château Moulin du Sud

Weitere Produktinformationen

Im Produkt enthalten 0,75

Zubehör

Produkt Hinweis Preis
Domaine les Patys Eugénie, Côtes de Ventoux AOC, Biowein, weiß, ab € 9,95 Domaine les Patys Eugénie, Côtes de Ventoux AOC, Biowein, weiß, ab € 9,95
10,35 € / Flasche(n) *
1 l = 13,80 €
Versandgewicht: 1,77 kg
*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Details zum Zubehör anzeigen

Zu diesem Produkt empfehlen wir

Château Rioublanc Bordeaux blanc, AOC, Biowein, ab 7,90
8,30 / Flasche(n) *
(1 l = 11,07 €)
Versandgewicht: 1,4 kg
Dominio de Verderrubi "Pita" Sauvignon Blanc, Rueda DO, Biowein, abzügl. 5 % Rabatt
14,20 / Flasche(n) *
(1 l = 18,93 €)
Versandgewicht: 1,35 kg
*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Auch diese Kategorien durchsuchen: Biowein Bordeaux, Biowein Vegan, Biowein weiß