Poggio Ridente, Ruchè di Castiglione Monferrato DOCG, "San Marziano", Biowein rot, 2014

Obwohl die Ruchè-Rebe eine uralte einheimische Rebsorte ist, entsprechen Ihre Eigenschaften durchaus dem heutigen Weingeschmack.

Farbe: Der Wein hat eine lebhaft rubinrote Farbe mit gelblich-orangenen Reflexen

Nase: delikater aromatischer Duft von Rosen, Straucherdbeeren und  Aprikosen.

Mund: Diese Aromen sind auch am Gaumen spürbar, wobei sein mittlerer Körper und sein Geschmack sehr angenehm und harmonisch wirkt.

Servierempfehlung: Er ist vielfältig mit Speisen zu kombinieren, und so kann man in zu selbst zu Thunfisch und selbstverständlich zu einem Brasato, reifem Hartkäse wie zu einem typischen Haselnusskuchen aus Castagnole servieren, vorausgesetzt er ist nicht zu süß und der Ruchèwein gut gereift.

Lagerfähig: bis 8 Jahre ab Jahrgang

Vegan 

Rebsorte: Ruchè

Alkohol: 13,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Biowein zertifiziert durch ICEA

Bioweinbereitung

Die Trauben werden ab Mitte September per Hand gelesen, entstielt und ganz traditionell, aber nur mit den traubeneigenen Hefen 8 bis 10 Tage vergoren. Nach beendeter Weinbereitung reift der junge Wein noch einige Monate in Edelstahltanks und großen Holzfässern.

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