Poggio Ridente Viognier "Pinella", Biowein pur, weiß, ab € 11,40

Poggio Ridente "Pinella" Viognier, Biowein pur, weiß, ab € 11,40

Jede Rebsorte wird von Cecilia Zucca dort gepflanzt, wo der Boden und die geographische Ausrichtung am besten geeignet ist. So weiß man, dass die Trauben des Poggio Ridente Viognier aus dem Weinberg Pinella kommen.

Weinprofil

• Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen
• Nase: zu den runden Düften von Akazienblüten und Aprikose, trägt der Duft von Zitrone zur Frische, und Salbe fügt seinen herben Kräuterduft bei.
• Gaumen: warm, von mittlerer Frische und Geschmack, mit einem schönen fruchtigen Abgang.
• Trink-Empfehlung: Servieren Sie ihn nicht zu kalt (ca. 10° C). Wenn Sie mögen, genießen Sie mit bedacht, oder in Kombination mit feinen Speisen.
• Region der Produktion: Piemont
• Traubensorte: 100% Viognier
• Netto Inhalt : 0,75 l.
• Jahrgang: 2018
• Verkostungstipp: bis 2022 mit einer Temperatur von ca. 10° C
• Verschluss: Naturkorken
• Reifung: Edelstahltank
• Alkohol: 14% vol.
• Allergene: Enthält Sulfite
• Zertifiziertes IT-BIO-006
• Wir beziehen diesen Wein von Poggio Ridente bei 14023 Coconato, Italien

Biowein-Bereitung Viognier "Pinella"

Die Viognier-Trauben gedeihen an einem Steilhang in der Weinberglage "Pinella" in südöstlicher Ausrichtung. Sie werden manuell gelesen und dabei auch ausgelesen. Anschließend erfolgt die spontane mit den natürlichen und traubeneigenen Hefen. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Dann folgt die Phase der spontanen Klärung bei kontrollierter Temperatur für etwa drei Monate.
Dieser Biowein ist also nicht gefiltert. Folglich wurden keine Filterhilfstoffe verwendet, sodass er für Veganer geeignet ist..

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