Erbaluna, Nebbiolo DOCG, rot, Biowein, ab € 14,20

Erbaluna, Nebbiolo Langhe DOC, rot, 2019, Biowein, ab € 14,20

Nebbiolo ist die Traube aus der Barolo-Wein erzeugt wird. Doch in besonders guten Jahren wie in 2018  kommt ihnen der Erbaluna Nebbiolo Langhe in puncto Qualität sehr nahe, Freilich ist er nicht so lange gereift und deshalb wirkt er frischer, jugendlicher. Die typischen Eigenschaften der Sorte kommen dadurch noch besser zur Geltung.

Biowein - Profil

• Farbe: granatrote Farbe mit orangenen Reflexen
• Nase: sein Duft erinnert an rote Beeren Veilchen, Rosen, reife Pflaumen.
• Mund: sehr fruchtige, frische Aromen, kräftig-muskulöser Körper, gut strukturiert, wobei Säure und Alkohol harmonisch in den Wein integriert sind.
• Trink-Empfehlung: Mit 16-18° C servieren, ggf. vorher dekantieren. Er passt zu einem Brasato (Rinderschmorbraten) dessen Sauce mit reichlich Nebbiolo zubereitet werden muss. Verwenden Sie keinen Barolo dazu, der könnte aufgrund der langen Maischegärung zuviel Tannin enthalten.

Biowein - Bereitung, Erbaluna, Nebbiolo Langhe, rot

Die Weinlese erfolgt Mitte Oktober bis Anfang November per Hand. Die Gärung der Maische erfolgt in großen Holzfässern und dauert bis zu 4 Wochen. Danach reift der Wein mindestens ca. 12 Monate in großen Fässern, worin auch die malolaktische Gärung (siehe unser Biowein-Lexikon) erfolgt.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Piemont
• Weingut und Abfüller: Azienda Agricola Erbalunua, 12065, Montforte d'Alba, Italien
• Rebsorte: Nebbiolo
• Ausbau: in 600 l Holz-Fässern
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: bis zu 8 Jahre
• Alkohol: 14,5% Vol.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert: Ecocert

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