Erbaluna, Barolo DOCG, Biowein, rot, ab € 32,20

Erbaluna Barolo DOCG,  Biowein, rot, 2014, ab € 32,20

Barolo ist einer von drei der berühmtesten Weine Italiens, benannt nach dem Ort Barolo. Erzeugt wird dieser Wein zu 100 % aus der Nebbiolo-Traube, so auch dieser sehr typische Erbaluna Barolo aus dem Ort Montforte d'Alba, das wir mehrmals, auch zusammen mit unseren Kunden mehrmals besuchten.

Biowein - Profil

• Farbe: granatrote Farbe mit orangenen Reflexen
• Nase: sein Duft erinnert an Veilchen, Rosen, reife Pflaumen und Trüffel, im Hintergrund nimmt man den verhaltenen Duft des Holzfasses wahr.
• Mund: eine angenehme Säure, Aromen von roten Beeren, Gewürznoten sowie dezentes Tannin, das zur Struktur und zu einen langen Abgang dieses Bioweines beiträgt.
• Trink-Empfehlung: Mit 16-18° C servieren, ggf. vorher dekantieren, entweder meditieren Sie mit ihm, oder genießen Sie ihn zu entsprechenden Speisen die gut zu ihm passen.

Biowein - Bereitung, Erbaluna, Barolo

Die Weinlese erfolgt Mitte Oktober bis Anfang November per Hand. Die Gärung der Maische erfolgt in großen Holzfässern und dauert bis zu 4 Wochen. Danach reift der Wein mindestens 24 Monate in Fässern aus Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von 225 bis 600 Liter. Während dieser Zeit wird er mehrmals umgefüllt, wobei die festen Bestandteile (Trub) jeweils abgesondert werden. Aus diese Weise klärt sich der Wein von selbst ohne gefiltert werden zu müssen.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Piemont
• Weingut und Abfüller: Azienda Agricola Erbalunua, 12065, Montforte d'Alba, Italien
• Rebsorte: Nebbiolo
• Ausbau: in 225 l und 600 l Holz-Fässern
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2014
• Lagerfähig: 10 bis 15 Jahre
• Alkohol: % Vol..
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Bio-zertifiziert: Ecocert

Zu  Informationen und  Fotos von Erbaluna