Torre alle Tolfe Chianti Colli Senesi, Biowein rot, ab € 14,95

Torre alle Tolfe, Chianti Colli Senesi DOCG, Biowein rot, 2021, ab € 14,95
 

Torre alle Tolfe ist ein wunderschönes Anwesen hoch über Siena gelegen, auf dem Biowein bester Qualität erzeugt wird. Der Torre alle Tolfe Chianti  Colli Senesi würde bei einer Blindverkostung manch teureren Chianti Classico hinter sich lassen.

Biowein Profil

• Farbe: tiefes purpurrot
• Nase: Fantastisch duftend nach Zwetschge und Kirsche mit einem Hauch Zimtrinde.
• Mund: Herrlich geschmeidige dunkle Kirschfrucht von großer Tiefe und Konzentration und dennoch nicht schwer. Das Ganze wird durch weiche, körnige Tannine perfekt ausbalanciert. Große Länge. Ein Chianti-Überflieger.
• Trink-Empfehlung: Dieser Bio-Chianti ist ein idealer Partner für die mediterrane Küche. Servieren Sie ihn mit 16° C.

Biowein prämiert

17/20 Punkte von Walter Speller für Jancis Robinson

Jancis Robinson, Master of Wine, Weinjournalistin. Sie ist bekannt für ihre kritischen, objektiven und fairen Bewertungen, die meist um 1 Punkt niedrigen ausfallen, als die Ihrer Kollegen.

Torre alle Tolfe, Chianti Colli Senesi DOCG, Biowein Bereitung

Es erscheint alles ganz einfach. Die Trauben gedeihen im Weinberg der sich in südöstlicher bis südwestlicher Hanglage direkt am Weingut befindet. Sie werden bei optimalem Reifegrad per Hand geerntet und dabei selektiert und sofort zur Weinbereitung ins Weingut gebracht. Die Beeren werden von den Rispen befreit, leicht gequetscht und in der Maische in Betontanks vergoren. Darin reifte dieser Biowein bis zur Flaschenfüllung ein Jahr später, anschließend ruht dieser Bio-Chianti noch ein weiteres Jahr in der Flasche bevor er erstmals zum Verkauf freigeben wird.

Die Flaschenetiketten des Chianti Colli Senesi  repräsentieren Karl den Großen, der seinen Ritter Tolfo de Gricci im Jahr 785 auffordert, in Siena einen Verteidigungsturm zu errichten. Damit war nach den Recherchen im Staatsarchiv von Siena der Grundstein für das heutige Anwesen Torre alle Tolfe gelegt.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Toskana
• Weingut - Erzeuger: Torre alle Tolfe
• Rebsorten: Sangiovese
• Gärung und Ausbau: Betontank
• Abfüller: Torre alle Tolfe
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Nomacork
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 6 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol 14,21 % Vol.,, Restzucker 0 g/l, Säure gesamt 6,65 g/l
• Für Veganer geeignet
• Allergene: Enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert IT-BIO-014
• Wir beziehen diesen Biowein von Torre alle Tolfe in 53100 Siena, Italien

Zu Informationen und Fotos von Torre alle Tolfe

Nomacorc Information: Nomecorc wird aus organischem Material (Zuckerrohr) ohne Polyurethan, Lösungsmittel oder Klebstoffe erzeugt und ist recycelbar und organisch abbaubar.

Nomacork beeinträchtigt gute Weine weder geschmacklich noch geruchlich und eignet sich für die Lagerung von Wein während einer Dauer von bis zu 25 Jahren.