Tenuta San Vito Chianti Colli Fiorentino, Darno, Biowein rot, ab € 13,55

Tenuta San Vito, Chianti Colli Fiorentino DOCG, Darno, Biowein rot, 2022, ab € 13,55

Seit 40 Jahren erfreut der Tenuta San Vito Chianti Colli Fiorentini DOCG Darno viele treue Kunden mit seinen fruchtigen Aromen, den Noten von milden Gewürzen, seinem runden Tannin und seinem langen Nachgeschmack.  Die Tenuta San Vito liegt hoch über dem Tal, durch das der Fluss Arno von Florenz kommend in Richtung Mittelmeer fließt. Im örtlichen Dialekt wird er einfach „Darno” genannt.t.
 

             Recht guter Wein, im Moment der Verkostung aber nicht exzellent.
        Sehr schöner Wein von dem wir gerne einen kleinen Vorrat im Keller hätten.
   Begeisternder Wein, von dem kein Vorrat länger hält.

Biowein Profil

• Farbe: Dieser Chianti präsentiert sich in einem hellen Rubinrot.
• Nase: In der Nase entfaltet sich ein Korb voller reifer Früchte mit einem leichten Hauch von Veilchen.
• Mund: Am Gaumen ist er saftig und vollmundig mit schöner Frische, süßen Gewürzen und angenehm weichen, reifen Tanninen.
• Trink-Empfehlung: Zu natürlichen, würzigen Speisen der Toskana, in denen Tomaten eine wichtige Rolle spielen. Genießen Sie ihn innerhalb von sechs Jahren ab Jahrgangsangabe.

Tenuta San Vito, Chianti Colli Fiorentino, Darno DOCG, Biowein Bereitung

Nach mehr als 40 Jahren biologischer Bewirtschaftung sind im Boden keine Rückstände früherer „Sünden” (Pestizide) mehr zu finden. Zudem sind die Weinberge von Wald umgeben und somit vor fremden Einflüssen weitgehend geschützt. Folglich können kaum noch Pestizide durch direkte Abdrift in die Weinberge der Tenuta San Vito gelangen. Das ist ein deutlicher Vorteil gegenüber Weinbergen, die erst kürzlich auf ökologischen Weinbau umgestellt wurden oder von benachbarten Betrieben mit chemischen Mitteln kontaminiert werden.

Die eigentliche Weinbereitung beginnt mit der Weinlese, die je nach Lage der Weinberge manuell oder maschinell durchgeführt wird. Aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben entsteht nach einer zweiwöchigen Maischegärung ein fruchtbetonter Rotwein mit feinem Tannin. Die zwölfmonatige Reifung in großen Fässern aus Eichenholz verfeinert diesen Chianti Darno Biowein.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Toskana
• Weingut - Erzeuger: Tenuta San Vito
• Traubensorten: 90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo
• Ausbau: im großen Fass
• Abfüller: Tenuta San Vito
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2022
• Trink-Empfehlung: jetzt bis zu 6 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol 13,9 % Vol., Restzucker 0,5 g/l, Säure gesamt 4,8 g/l, Säure flüchtig 0,69 g/l, SO2 gesamt 74 mg/l, SO2 frei 18 mg/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: Enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert IT- BIO-006
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Tenuta San Vito in 50050 Montelupo, Italien

Zu Informationen und Fotos der Tenuta San Vito