Tenuta San Vito, Toscana Rosso IGT, Madiere, Spitzen Biowein pur, rot, 2012


Tenuta San Vito, Toscana Rosso IGT, Madiere, Spitzen Biowein pur, rot, 2012

Artikel-Nr.: 1034
18,90 / Flasche(n)
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1 l = 25,20 €
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Tenuta San Vito, Toscano Rosso IGT, Madiere, Biorotwein, 2012

93 Punkte, James Suckling:
Aromen von Veilchen und Beeren mit Lavendel. Vollmundig, anhaltend, weiche und samtige Tannine. Runde Textur, würzig. Sehr hübsch. Das ist ein ernsthafter Merlot aus biologisch angebauten Trauben. Sehr cooler Wein und neu für mich. 

James Suckling wusste vielleicht nicht, dass der Madiere nicht nur aus Merlot, sondern zwei weiteren hochwertigen Rebsorten nämlich Sangiovese und  Cabernet Sauvigon erzeugt wurde.  Daraus entstand ein wahrer „Super Tuscan“ , der in vergleichbarer Qualität von berühmteren Weingütern für mehr als den doppelten Preis zu haben ist.

Farbe: dunkles Kirschrot

Nase: warme und komplexen Düfte von reifen roten und dunklen Beeren, Veilchen, schwarze Johannisbeeren, Konfiture

Mund: diese Aromen setzen sich im Mund und am Gaumen fort, wo sie einen sehr harmonischen und lange anhaltenden Eindruck hinterlassen und mit gut eingebundenem Tannin angenehm und nachhaltend wirken.

Serviertipp: Ein wunderschöner Biowein der auch ohne Speisen großen Trinkgenuss bietet, könnte aber auch ein florentinisches Steak begleiten.

Lagerpotential: 8 Jahre ab Jahrgang

Vegan

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Alkohol 13,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkork


Tenuta San Vito Ökowein zertifiziert durch ICEA                             

Mitglied bei  A.I.A.B. (Associazione Italiana Agricoltura Biologica),  IECA_Logolb25_137

 

Bioweinbereitung

Die Pressung der besten und streng selektierten Trauben (60 % Sangiovese, 30 % Cabernet-Sauvignon, 10 % Merlot) der Tenuta San Vito erfolgt nach einer 15 bis 20 Tage dauernden Mazeration und Gärung eine 12-monatige Reifung in Barriques. Diese verfeinert den Wein und trägt dazu bei, sein Reifepotential zu verlängern.

 

Tenuta San Vito

 

Nach mehr als dreißig Jahren biologischer Bewirtschaftung sind im Boden keine Rückstände mehr von früheren "Sünden" (Pestizide) mehr zu finden. Zudem sind die Weinberge von Wald umgeben und von fremden Einflüssen geschützt. Folglich können weder über die Wurzeln, noch über die Luft Pestizide direkt in und auf die Reben gelangen.  Dies ist ein deutlicher Vorteil gegenüber Weinbergen, die erst kürzlich auf ökologischen Weinbau umgestellt wurden.

Die Tenuta San Vito war damals eines der ersten Weingüter in der Toskana, das diesen Schritt wagte, den wir Laura zu verdanken haben, die Ihren Vater, Roberto Drighi von dieser Idee überzeugte. Ich kann mich an einen Rundgang durch die Weinberge mit ihm erinnern, als er mich fragte, was unsere Kunden von seinen Weinen hielten. "Sie würden seine Weine lieben, aber etwas teuer finden", und er antwortete, "auch ihn koste der biologische Weinbau mehr als der chemische Weinbau". 

Roberto Drighi lebt zwar nicht mehr, Laura, die gemeinsam mit ihrer Schwester die Tenuta San Vito geerbt hat, hat sich vor einigen Jahren aus der Leitung zurückgezogen und sie an Ihren Neffen, Neri Gazulli übergeben, der die Aufgabe mit Leidenschaft weiterführt.

 

Zu Informationen und Impressionen der Tenuta San Vito

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