Tenuta San Vito Poggio Alto, Toscana IGT, Biowein rot, 2018, ab € 19,50

Der Tenuta San Vito Poggio Alto ist eine zauberhafte und vielversprechende Cuvée aus vier toskanischen Rebsorten, die getrennt per Hand geerntet, separat vergoren und in Barriques reiften. Die Bezeichnung als IGT-Wein, also Landwein ist in diesem Fall nichts abwertendes, sondern es deutet darauf hin, dass zwei der verwendeten Rebsorten zwar echte Toskaner, aber nicht für Chianti-Wein zugelassen sind.

Biowein - Profil

• Farbe: dunkle rubinrote Farbe
• Nase: komplexe Düfte von roten und schwarzen Beeren, frischen Kirschen, mit blumigen Akzenten und würzigen Noten.
• Mund: ein Wein mit vollem Körper, reichhaltigen fruchtigen fruchtigen Aromen der authochtonen Rebsorten, begleitet von frischem angenehmen Tannin. Nachhaltig im Geschmack

Biowein - Bereitung, Tenuta San Vito, Poggio Alto, Toscana IGT

Die Weinberge, die die Trauben für diesen Wein liefern werden bereits seit mehr als 35 Jahren ohne Chemikalien biologisch bewirtschaftet. Sie sind von Wald umgeben und es gibt keine direkte Nachbarn, die diese idyllische Lage der Tenuta San Vito stören könnten.

Die eigentliche Weinbereitung beginnt mit der Weinlese die je nach Lage der Weinberge und entprechend des Reifegrads der verschiedenen Traubensorten manuell oder maschinell durchgeführt wird. Die Maischegärung dauert 10 bis 15 Tage, währenddessen die Maische mehrmals täglich umgepumpt wird. Anschließend reift der rote Biowein mindestens 12 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und vor dem ersten Verkauf noch mehrere Monate in Flaschen.

Der Wein im Überblick:

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Toskana
• Weingut - Erzeuger: Tenuta San Vito
• Traubensorte: 40 % Sangiovese, 40 % Ciliegiolo, 10  % Canaiolo, 10 % Colorino
• Reifung: mindestens 12 Monate in Barriques aus Allier-Eiche
• Abfüller: Original Weingut-Abfüllung
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75
• Verschluss: Kork
• Jahrgang: 2018
• Lagerfähig: ca 8 Jahre
• Alkohol: 13,5 % Vol..
• Für Veganer geeignet
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert IT- BIO-006
• Diesen Wein beziehen wir direkt von der Tenuta San Vito in 50050 Montelupo, Italien

Zu Informationen und Fotos der Tenuta San Vito