Casina di Cornia, Chianti Classico Riserva, Biowein rot, ab € 25,50

Casina di Cornia, Chianti Classcio Riserva DOCG, Vigna La Casina, Biowein rot, 2013, ab € 25,50

Chianti Classico Riserva DOCG, aus 100 % Sangiovese, mit feinem Duft nach Waldbeeren, sanft und samtig mit viel Fruchtextrakt. Die Aromen des Holzes und das Tannin sind gut eingebunden und enden in einem langen, schönen Abgang.

Biowein Profil

• Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
• Nase: schwarze reife Beeren, Kirschen und Pflaumen untermalt mit würzigen und süßlichen Gewürzen
• Mund: reichhaltige Aromen von reifen Früchten, sehr gehaltvoll mit rundem Tannin, herrlich strukturiert. Sehr lange anhaltendes Finale. Das Ergebnis eines guten Jahrgangs und sehr sorgfältiger Weinbereitung.

Biowein prämiert

88/100 Punkte von WeinPlus für den Jahrgang 2015
91/100 Punkte von WeinPlus für den Jahrgang 2019

Casina di Cornia, Chianti Classico Riserva DOCG, Vigne la Casina, Biowein Bereitung

Casina di Cornia ist eines der ganz wenigen Biowein-Güter die im Weinberg ohne Kupfersulfat auskommen. Die Weinlese wird selbstverständlich per Hand erledigt. Die Erntemenge beträgt je nach Jahrgang 25 bis 40 Hektoliter(Hektar. Die Trauben liegen 30 Tage auf der Maische und die Gärung wird nur mit den traubeneigenen Hefen sehr behutsam und langsam durchgeführt. Anschließend reift dieser Bio-Chianti Classico Riserva 12-18 Monate in kleinen Fässern aus Eiche.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Toskana
• Weingut - Erzeuger: Casina di Cornia
• Traubensorte: 100 % Sangiovese
• Ausbau: 12 bis 18 Monate Reifung in kleinen Fäassern aus Eiche
• Abfüller: Original Gutsabfüllung Casina di Cornia
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang 2013
• Lagerfähig: ca. 15 Jahre ab Jahrgang
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert IT-BIO-006
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von Casina di Cornia, 53011 Castellina in Chianti, Toskana, Italien

Zu  Informationen und  Impressionen von Casina di Cornia