Poggio Trevvalle, Morellino di Scansano, DOCG, Biowein, rot, 2015


Poggio Trevvalle, Morellino di Scansano, DOCG, Biowein, rot, 2015

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Poggio Trevvalle, Morellino di Scansano DOCG, Biowein, 2015

 

Ein weicher, angenehm "warmer" Biowein mit anhaltenden, fruchtigen Noten. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben mit einem kleinen Anteil von Cabernet und Grenache, geerntet in einem Weinberg, der in den frühen Siebzigern gepflanzt wurde, zusammen mit mehr Sangiovese aus unseren jüngeren Reben. In der Nase mittelrote, rubinrote Farbe, reife Kirsche und Blutorange, der Gaumen hat einen guten Griff, mittleres Gewicht, aber integriertes und erfrischendes Tannin, rote und dunkle Kirscharomen und ein mittlerer bis langer Abgang.
Geeignet für Veganer


Rebsorten: 97 % Sangiovese, Cabernet Sauvignon & Grenache 3 %

Alkohol: 14,5 %  Vol., enthält Sulfite

Biowein zertifiziert IT -BIO-006

 

Bioweinbereitung


Die manuelle Weinernte begann für diesen Wein am 18. September 2015. Die alkoholische Gärung verlief in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, der biologische Säureabbau  in Betonbehältern.
Verfeinert und gereift wurde er 8 Monate in 3.000 Liter fassenden Eichenfässern, gefolgt von einigen weiteren Monaten in Betontanks und 3 Monate in Flaschen bevor sie Poggio Trevvalle verlassen durften.

Poggio Trevvalle

Das Weingut besitzt sowohl Weinberge in der Zone des Morellino di Scansano, sowie in der etwas weiter nordöstlich von Grosseto gelegenen, relativ neu geschaffenen DOCG Montecucco.
Auf dem Weingut Poggio Trevvalle werden 14 Hektar Weinberge biologisch bearbeitet. Sie befinden sich in unmittelbarer Nähe und bestehen aus mehr als 85 % aus den Rebsorten Sangiovese, Alicante. Die restlichen 15 % aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die älteren Reben sind in einer Dichte von 3.000 je Hektar. Bei den ab dem Jahr 2.000 neu gepflanzten Reben beträgt die Pflanzdichte sogar 6.000 Reben je Hektar.
Die Erziehungsmethode Cordon Royat hat ihren Ursprung in Frankreich. Dabei haben die Reben einen kurzen Stamm auf dem ein einziger Zweig wächst, der an einem Draht festgebunden wird.

Damit gute Trauben entstehen können, ist ein gesunder Boden eine wichtige Voraussetzung. Da die Bodenarten in der Maremma innerhalb kurzer Distanzen verschieden sind, muss sich die Art der Bearbeitung anpassen. Generell bearbeiten die Brüder Valle die Weinberge so wenig wie möglich mit schweren Maschinen um die Böden durchlässig, elastisch zu behalten und nicht zu verdichten. wird.
Die Weinernte erfolgt per Hand, sie garantiert, dass nur die besten Früchte der Reben für die Erzeugung der Bioweine verwendet werden.

Warum Biowein?

Mit den besten traditionellen Methoden und modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen glauben Umberto und Bernardo Valle, dass es wichtig ist, mit der Natur zu arbeiten und ein gesundes, gegenseitiges Gleichgewicht zwischen Landwirtschaft und Natur zu finden.
Von Besuchern werden die beiden Brüder immer wieder gefragt, welcher Unterschied zwischen Biowein und konventionellem Wein besteht?  Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich vor allem die Behandlung von Boden und Wein im Weinberg unterscheidet und weniger darum, wie der Wein im Keller behandelt wird.
Damit der Boden gesund und natürlich fruchtbar bleibt, wird er sehr schonend behandelt, damit Mikrofauna und Flora erhalten bleiben und Trauben höchster Qualität an den Reben wachsen. Selbstverständlich werden in den Weinbergen von Poggio Trevvalle keine Chemikalien verwendet, folglich gelangen sie auch nicht in den Wein. Auch die Menge der eingesetzten Sulfite liegen weit unterhalb der gesetzlich erlaubten Dosis. Das Endergebnis sind Bioweine, die ihren Ursprung widerspiegeln, und nicht das Ergebnis chemischer Manipulationen!

Zu  Informationen und  Fotos von Poggio Trevvalle

 

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