Chiusa Grande, Montepulciano d'Abruzzo DOC, "Roccosecco" Biowein pur, rot, 2011


Chiusa Grande, Montepulciano d'Abruzzo DOC, "Roccosecco" Biowein pur, rot, 2011

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Chiusa Grande, Montepulciano d'Abruzzo DOC, Roccosecco, Biowein, rot, 2011

 

Farbe: Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen  fruchtige Noten von roten und dunklen Waldbeeren mit einem Hauch von Vanille.

Nase: fruchtige Noten von roten und dunklen Waldbeeren mit einem Hauch von Vanille.

Mund: kraftvoll, mit einzigartiger, überzeugender Persönlichkeit und harmonischem Geschmack. Nachhaltig im Abgang mit weichem Tannin

Ein echter Sohn des Bodens und der Reben die vor 25 Jahren gepflanzt wurden. Getauft auf den Spitznamen des Urgroßvaters des Gründers und Besitzers des Weinguts Chiusa Grande. 

Serviervorschlag: vor dem Servieren bitte ausreichend belüften (dekantieren lohnt sich). Mit 18 bis 20°C genießen. Dazu passt dunkles Fleisch aus der Pfanne, dem Ofen oder vom Grill, sowie kräftig-würzige Käsesorten.

Lagerpotential: bei kühler Temperatur (8 bis 16° C ) liegend bis zu 8 Jahre ab Jahrgang

Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Enthält Sulfit

Biowein zertifiziert  IT-BIO-006

 

Bioweinbereitung

Die Trauben werden ab Mitte Oktober per Hand geerntet sobald sie die vollständige Reife (Zuckergehalt, pH-Wert, Gesamtsäure und Polyphenolwerte) erreicht haben. Traditionelle Gärung mit den Traubeneigenen Hefen, Reifung in Edelstahl und großen Holzfässern.

Zu Informationen und Impressionen von Chiusa Grande

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