Buondonno Chianti Classico Riserva, Biowein pur, rot

Buondonno, Chianti Classico Riserva DOCG,  Biowein, rot, 2013

Der Buondonno Chianti Classico Riserva ist ein Bio-Wein mit tief rubinroter Farbe. Seine reichen Aromen werden von roten und schwarzen Waldbeeren, Noten von Zimt, Leder und Tabak dominiert. Die Tannine sind deutlich wahrnehmbar, sehr harmonisch und angenehm am Gaumen mit langem Abgang.

Aufgenommen im Slow Wine Guide 2017

Geschmack

• Farbe: dunkles Rubinrot
• Nase: komplexe Düfte von roten und schwarzen Beeren, Vanille, Zimt, süßlich Gewürze wie Zimt, geröstete Kaffeebohnen
• Mund: Kraftvoll mit guter Struktur, reifes samtweiches Tannin, lange anhaltender Geschmack.

Biowein - Bereitung Chianti Classico Reserva

Gabriele Buondonno produziert Chianti Classico Riserva nur in besonders guten Jahren. Die Ernte der Trauben erfolgt manuell für diesen Riserva. Sie stammen aus einem steinigen Weinberg, in dem der Ertrag sehr reduziert ist. Der Wein gärt 20 Tage in Edelstahltanks und wird mehrmals gepumpt, damit sich die Traubenhaut immer im Most befindet. Die malolaktische Gärung erfolgt in slowenischen und französischen Eichenfässern

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Toskana
• Weingut: Buondonno, Casavecchia alle Piazza
• Rebsorte: Sangiovese
• Ausbau: Eichenfass
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75
• Lagerfähigkeit: 13 Jahre
• Trinkempfehlung: jetzt bis 2025 mit 16 bis 18° C servieren
• Abfüller: Buondonno in Castellina in Chianti, Italien
• Verschluiss: Naturkork
• Alkohol: 14 % Vol..
• Allergene: enthält Sulfite
• Für Veganer geeignet
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von Buondonno in Castellina in Chianti - Italien
• Biowein zertifiziert IT-BIO-014

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