Buondonno Chianti Classico Riserva, Biowein pur, rot

Buondonno, Chianti Classico Riserva DOCG,  Biowein, rot, 2013

Der Buondonno Chianti Classico Riserva ist ein Biowein mit tiefer rubinroter Farbe. Seine reichhaltigen Aromen sind geprägt von roten und schwarzen Waldbeeren, mit Spuren von Zimt, Leder und Tabak. Sein Tannin ist deutlich spürbar und sehr harmonisch und angenehm im Mund mit einem anhaltend langem  Finale.

Aufgenommen im Slow Wine Guide 2017

Trinkempfehlung: Jetzt bis 2025 mit 16 bis 18° C servieren

Für Veganer geeignet

Rebsorte: 100 % Sangiovese

Alkohol: 14 % Vol., enthält Sulfite

Biowein - Bereitung Chianti Classico Riserva

Gabriele Buondonno bereitet den Chianti Classico Riserva nur in besonders guten Jahren. Von den per Hand gelesenen Trauben werden nur die Besten für diesen Riserva verwendet. Sie kommen aus einem steinigen Weinberg in dem der Ertrag sehr stark reduziert wird. Der Wein gärt 20 Tage lang in Edelstahltanks und wird währenddessen mehrmals umgepumpt damit sich die Beerenschalen stets im Most befinden. Der biologische Säureabbau geschieht in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche.

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Toskana.
• Weingut: Buondonno, Casavecchia alle Piazza
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75
• Lagerfähigkeit: 13 Jahre
• Ausbau: Eichenfass
• Abfüller: Buondonno in Castellina in Chianti, Italien
• Allergene: enthält Sulfite
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von Buondonno in Castellina in Chianti - Italien
• Biowein zertifiziert IT-BIO-014

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