Cannonau di Sardegna LE SABBIE, Meloni Vini, Biowein [pur], rot


Cannonau di Sardegna LE SABBIE, Meloni Vini, Biowein [pur], rot

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Meloni Vini, Cannonau di Sardegna DOC,  "LE SABBIE" roter Biowein, 2013

 

Cannonau di Sardegna ist die aus Sardinien heimische Rebsorte aus der dieser Cannonau di Sardegna Le Sabbie erzeugt wird. Wie der Name "Le Sabbie" andeutet, wachsen die Trauben auf tiefgründigem, sandigen und Mineralstoffreichen Böden, die diesem Biowein ganz besondere Eigenschaften vermitteln.
 

Farbe: tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot mit Ziegel Farbenem Schimmer am Glasrand

Nase: attraktive, intensive Düfte von Brombeeren, Erdbeeren, Myrte, Lakritz. Hinzu kommen die Aromen dunkler Schokolade und feine Reifearomen. Dieser Cannonau Le Sabbie reifte in 5.000 Liter fassenden Fässern aus slowenischer Eiche, die weniger Gerbstoffe an den Wein abgeben als neue Barriques und somit ein sehr harmonisches, komplexes und zauberhaftes Bouquet gebildet wird.

Mund: ein sehr dichtgewobener, körperreicher Biowein mit vielfältigen Aromen, einer dezenten und eleganten Struktur die er dem reifen Tannin perfekt reifer Cannonau-Trauben und kleiner Anteile von Syrah- und Barbera - Trauben, sowie einer betont vorsichtigen Fassreifung und dem Verzicht auf Barriques verdankt.
So behält auch der LE SABBIE seinen unverwechselbaren sardischen Charakter, denn eine Reifung in Barriques war in Sardinien nie üblich.

Trinkempfehlung: jetzt mit 16-18° C genießen oder innerhalb von 10 Jahren ab dem Jahrgang.

Für Veganer geeignet

Rebsorten:  85 % Cannonau, 15 % Barbera und Syrah

Alkohol: 13,5  % Vol.

 

Biowein - Bereitung Cannonau di Sardegna Le Sabbie

Manuelle Traubenlese, Maischegärung ohne Rispen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt nicht in Barriques deren Verwendung Meloni Vini ablehnt weil es nicht zu den sardischen Rebsorten passt und traditionell nicht praktiziert wurde.

 

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Anbaugebiet: Sardinien
  • Weingut: Meloni Vini
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75
  • Lagerfähigkeit: 10 Jahre ab Jahrgang
  • Ausbau: Großes Fass
  • Abfüller: Meloni Vini, 09047 Selargius, Sardinien, Italien
  • Verschluss: Naturkork
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Diesen Biowein beziehen wir direkt von Meloni Vini aus 09047 Selargius, Italien
  • Zertifiziert durch IT-BIO-006

Zu  Informationen und  Fotos von Meloni Vini

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