Meloni Vini, Monica di Sardegna Superiore DOC, Kre'u, Biowein pur rot, 2011


Meloni Vini, Monica di Sardegna Superiore DOC, Kre'u, Biowein pur rot, 2011

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Meloni Vini, Monica di Sardegna Superiore DOC, "Kre'u", Biowein, rot, 2011


Ein ganz "großer" Wein, dessen Name dem sardischen Dialekt entliehen ist und Eiche bzw. Sommereiche bedeutet. Es ist ein sehr gut strukturierter, ausgewogener, weicher und körperreicher Rotwein mit hohem Anteil an Extrakt und einer besonderen Komplexität. Das reiche und anhaltende Bouquet erinnert an Malaga.

Trinkempfehlung: Seine Vorzüge zeigen sich am besten bei 18° C. Genießen Sie ihn jetzt oder innerhalb von 10 Jahren ab Jahrgang.

Für Veganer geeignet

Rebsorten: 90 % Monica di Sardegna, 10 % Bovale Sardo

Alkohol: 14 %  Vol., enthält Sulfite

Verschluss: Naturkork

Diesen Biowein beziehen wir direkt von Meloni Vini aus Sardinien

Biowein zertifiziert durch ICEA, IT-BIO-006


Bioweinbereitung

Die Trauben (90 % Monica di Sardegna und 10 % Bovale Sardo) für diesen Biowein stammen aus einem neu erworbenen Weinberg "Su Danieli". Darin befanden sich besonders alte und deshalb besonders wertvolle, aber verwilderter Reben, die erst  gesäubert und sorgfältig gepflegt werden mussten, bevor man wieder ernten konnte.

Die dominierende Rebsorte in diesem Weinberg ist die Monica di Sardegna. Daneben stehen aber auch 10 % andere Rebsorten und zwar Bovale Sardo, eine alte, autochthone Rebe, sowie etwas Cannaiolo, die in den 30iger Jahren aus der Toskana eingeführt wurden.

Diese Trauben reifen gleichzeitig und können deshalb gemeinsam geerntet, gekeltert und zu Wein verarbeitet werden.  Um den Geschmack abzurunden, wird der Biowein abschließend vier Monate lang in großen 5000 Liter fassenden Eichenholzfässern gereift.

Zu Informationen und Fotos von Meloni Vini

 

Weitere Produktinformationen

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