Vinos Cartàn, Navarra DO, Seleccion, Biowein, rot, 2013

Farbe: tiefes, fast schwarzes Rubinrot

Nase: fruchtige und würzige Aromen einer Kirschtorte mit Zimt und Nüssen

Mund: voller Körper intensiv fruchtig mit mineralischer Note und Aromen von schwarzen Beeren, Leder und Kakao. 

Servierempfehlung: bitte unbedingt dekantieren oder 30 Minuten im Glas atmen lassen! 

Lagerfähig: 8 Jahre ab Jahrgang

Rebsorten: 50 % Tempranillo, 50 % Cabernet Sauvignon

Alkohol: 14,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Ökowein zertifiziert durch UE:ES-ECO-025-NA

Bioweinbereitung

die Trauben - zuerst die Tempranillo wird aufgrund ihrer frühen Reife per Hand geerntet, von den Rispen befreit, die Beeren leicht gequetscht und anschließend in der Maische 2 bis 3 Wochen lang vergoren. Dieser Vorgang wiederholt sich mit den Cabernet Sauvignon-Trauben 20 bis 30 Tage später. Beide Bioweiine reifen zuerst in separaten Edelstahltanks und dann 12 Monate in Barriques bevor sie zu einer "Cuvée" vereint und ohne Filterung  in Flaschen gefüllt werden. Von diesem Bio-Navarra wurden nur 3.000 Flaschen erzeugt.

Zu Informationen und Impressionen Vinos Carton ​