Dominio de Verderrubi "Pita" Sauvignon Blanc, Rueda DO, Biowein, ab 12,75

Artikel-Nr.: 2016

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Dominio de Verderrubi Pita, Sauvignon Blanc, Rueda DO, Biowein, 2020, ab 12,75

 

Dieser Dominio de Verderrubi Pita Sauvignon Blanc bietet alle Eigenschaften, die die Weine dieser Rebsorte aus Neuseeland oder von der Loire so berühmt werden ließen. Nur etwas anders, vollmundiger vielleicht, aber ebenfalls mit den typischen Aromen und Düften und einer guten Portion mineralischer Noten.

 

Biowein - Profil

  • Farbe: blass-gelb mit grünlichen Reflexen
  • Nase: Zitrusfrüchte mit Noten von Stachelbeeren und tropischen Früchten.
  • Mund: am Gaumen frische Aromen von Limette, Grapefruit und schöner Mineralität, die dem Wein einen nachhaltigen Geschmack verleihen.
  • Trink-Empfehlung: Servieren sie ihn mit 8-10° C zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch, frischem Ziegenkäse

 

Biowein - Bereitung, Dominio de Verderrubi Pita, Sauvignon Blanc, Rueda DO

Die Weinlese 2019 begann mit den Sauvignon Blanc-Trauben Ende August. Das Ernteergebnis war im Vergleich zum Vorjahr sehr niedrig. 20.000 kg von 7 Hektar Weinbergen, also 2.850 kg/Hektar ergaben ca. 12.000 Flaschen Wein.
Die mit einem Alter von sieben Jahren noch sehr jungen Reben mussten unter einer lang anhaltenden Trockenheit leiden, da ihre Wurzeln noch nicht so tief im Boden eingegraben sind wie die Wurzeln der älteren Verdejo-Reben.
Abgesehen von der kleinen Erntemenge war die Qualität der Trauben hervorragend. Nach einer Mazeration bei niedriger Temperatur erfolgte die Gärung spontan mit den traubeneigenen Hefen, die am Ende den terroir-spezifischen Charakter dieses Bioweines bewahren. Nach der Gärung reifte der Wein vier Monate auf seiner "Feinhefe". Bei diesem Vorgang entstehen wertvolle Enzyme die den Geschmack, die Stabilität und die Haltbarkeit des Weins positiv beeinflussen.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Weißwein, trocken
  • Anbaugebiet: DO Rueda
  • Weingut - Erzeuger: Dominio de Verderrubi
  • Rebsorten: Sauvignon Blanc
  • Ausbau: im Edelstahltank
  • Abfüller: Original Gutsabfüllung Dominio de Verderrubi
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Verschluss: Naturkork
  • Jahrgang: 2020
  • Lagerfähig: bis 2025
  • Für Veganer geeignet
  • Analyse: Alkohol 13 % Vol.
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Bio-zertifiziert ES-ECU-031-CL
  • Diesen Wein beziehen wir direkt von VIÑEDOS VERDERRUBÍ, S.L, Plaza Mayor 7, Rubí de Bracamonte 47494, Spanien

Zu Informationen und Fotos der Dominio de Verderrubi

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