Lagravera Costers del Segre DO CÍCLIC weiß, biodynamischer Wein, weiß, ab € 22,20

Lagravera, Costers del Segre DO, Cíclic, weiß, biodynamischer Wein,  2015 ab € 22,20

Goldmedaille Concours International 2020

Kalk-und Gipshaltige Böden und dazu ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind bekannt dafür, daß hier hervorragende Weine entstehen können, wie dieser Lagravera Costers del Segre DO CÍCLIC weiß aus der weißen Grenache-Traube.

Biodynamischer Wein - Profil

• Farbe: strohhell
• Nase: fruchtiges, würziges und mineralisches Bukett, das an reifen Pfirsich, getrocknete Aprikosen, aromatische Kräuter und Feuerstein erinnert.
• Mund: Fruchtige Aromen gepaart mit komplexen mineralischen Noten, einer kleinen Prise Salz und ein Hauch von Rauch begleiten diesen Wein bis zu seinem lange anhaltenden Finale.
• Trinkempfehlung: Servieren Sie diesen erwachsenen Wein mit einer Temperatur von 10-12° C.

Demeter Biowein - Bereitung, Lagravera, Costers del Segre DO, Cíclic, weiß

Das Leben besteht aus Zyklen, und so ist es auch bei Wein. Sie bringen uns dazu, uns selbst zu verbessern, zu wachsen und uns, und das was wir tun weiterzuentwickeln. Und so ist dieser Wein "Cíclic" eine Hommage an alle, die dies zu schätzen wissen. Es ist ein Weißwein, der aus den besten Grenache blanc-Trauben aus dem Weinberg Vinya Núria hergestellt wurde. Sie reifen jahrelang in der Flasche, in der sie ihre komplexe Vielfalt an frischen und mineralischen Nuancen weiterzuentwickeln und akzentuieren können.

Die Ernte wird in der Morgendämmerung bei noch kühler Temperatur per Hand durchgeführt. Sofort danach werden die Trauben in kleinen Kisten (um sie nicht zu beschädigen) ins Weingut gebracht. Damit die frischen Aromen erhalten bleiben, werden die Trauben auf 6° C gekühlt, dann gequetscht und gepresst.

Die Gärung der Maische beginnt spontan mit den natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen. Anschließend reift der Wein neun Monate in Barriques, wodurch er eine ausgeprägte Komplexität erreicht.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein
• Anbaugebiet: Costers del Segre
• Weingut - Erzeuger: Lagravera
• Rebsorte: 100 % Grenache blanc
• Gärung: in Edelstahltanks
• Reifung: 9 Monate in Barriques
• Abfüller: Lagravera
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: bis 5-7 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol 13,7 % Vol., Säure 5,7 g/l, PH 3,65, Restzucker 0 g/l, SO2 Gesamt >10 mg/l.
• Vegan
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Bio-zertifiziert ES-ECO-019 CT
• Biodynamisch zertifiziert: Demeter
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von Lagravera SLU, 25120 Alfarrás, Spanien

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