Can Descregut, Penedes DO, La Soccarada, Biowein, weiß, - 20 % Rabatt

Can Descregut, Penedes DO, La Soccarada, Biowein, weiß, 2018, - 20 % Rabatt
 

Auf dem Weingut scheut man keine Mühe, um den Can Descregut Penedes DO, La Soccarada, einen hervorragenden weißen Biowein aus der Macabeu- Traube zu erzeugen. Ein ganz besonderer Tropfen, darauf sollten Sie neugierig sein. Sie wissen ja, Abwechslung ist das Salz des Lebens.

Biowein - Profil

• Farbe: weiß, mit auffallenden gelb-orangenen Reflexen.
• Nase: verhaltene fruchtige Aromen von weißen und gelben Früchten wie Birne, frischen Mandeln, Zitrusfrüchte und Kräutern.
• Mund: geschmeidig und sanft am Gaumen und auf der Zunge, im Geschmack erinnert er an reife Birne, während ihm Aromen von Zitrusfrüchten
  etwas Frische vermitteln. Anhaltend und lang im Abgang.
• Trinkempfehlung: Servieren Sie diesen Wein mit 8-10 °C. Passt sehr gut zu gebratenem Fisch aus dem Meer, zu Meeresfrüchten, Fisch oder kalten Vorspeisen.

Biowein - Bereitung Can Descregut, Penedes DO, La Soccarada, weiß

Bei Ausgrabungen fand Archäologe Pere Girò 1968 im Boden des Weinbergs “La Socarrada” Gegenstände aus dem 1. Jahrhundert vor Christus, darunter Tonkrüge. Daher war es für das Winzerpaar Arantxa und Marc naheliegend, den Wein der Reben dieser Parzelle in neuen Ton Amphoren auszubauen.

Dieser Weinberg wurde nach den Ausgrabungen im Jahr 1971 mit Macabeu-Trauben bepflanzt, sie waren zum Zeitpunkt der Ernte für diesen Wein also bereits 48 Jahre alt, ein gutes Alter, in dem die Erntemengen naturbedingt kleiner, dafür die Qualität der Trauben besser wird.

Das Flaschenetikett zeigt eine glühende Sonne ( Socarra” auf katalanisch ) und wurde von Joan, dem Sohn des Winzerpaares Arantxa und Marc gemalt.

Natürlich wurden die Trauben manuell gelesen, im Weingut einer kalten Mazeration unterzogen und mit den traubeneigenen Hefen in Ton-Amphoren vergoren.
Die Reifung dieses weißen Bioweines fand im Edelstahltank auf der Feinhefe statt und dauert 6 Monate.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein
• Weinbauregion: Penedes
• Bodega - Erzeuger: Can Descregut
• Rebsorte: Macabeu
• Weinbereitung: Kurze Kaltmazeration
• Gärung: in Ton-Amphoren
• Reifung: im Edelstahltank auf der Hefe
• Flaschenfüllung: Can Descregut
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2018
• Lagerfähig: 6 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 12 % Vol.
• Vegan
• Allergene: enthält SO"
• Biozertifiziert ES-ECO-019-CT
• Wir beziehen diesen Wein direkt von Can Descregut s/n, 08735 Vilobí del Penedès, Barcelona, Spanien
• Zu Informationen und Fotos von Can Descregut