Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, Biowein, rot, ab € 18,80

Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, Biowein, rot, 2019, ab € 18,80
 

Alte einheimische katalonische Rebsorten wie die Sumoll-Rebe, von der es nur noch wenige Hektar gibt, zeigt im roten Biowein des Weinguts Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, ihre beeindruckende Qualität. Nachweislich wurde sie bereits im 18. Jahrhundert hier kultiviert und konnte sich den klimatischen Bedingungen seitdem gut anpassen. Ihre Abstammung ist jedoch nicht eindeutig geklärt. Übrigens, Fera Ferotge bedeutet auf Katalalisch "wildes Tier, wildes Biest

Biowein - Profil

• Farbe: dunkles, kräftig leuchtendes Kirschrot.
• Nase: nach reifen, dunklen Kirschen duftend mit Noten von wilden Kräutern.
• Mund: sehr fruchtig, frisch und schlank wirkend aber mit viel Geschmack, anregende Säure. Ein toller Essenbegleiter.
• Trinkempfehlung: Servieren Sie diesen Wein mit 10-12°C zu dunklem Fisch (Thunfisch) in der Pfanne gebratenem Fisch mit mediterranen Kräutern und Knoblauch, oder mit 12- 15° C zu gegrilltem Fleisch, Gemüse, zu einem Ragout, oder Pasta.

Biowein - Bereitung Can Descregut, Penedes DO. Fera Ferotge, rot

Manuelle Traubenlese, Trennen der Beeren von den Rispen, spontane Gärung der Beeren in Fässern aus Kastanienholz. Danach erfolgt das mehrmalige Umfüllen von einem Fass aus Kastanienholz in ein Anderes, wobei das Sediment jeweils zurückbleibt und so der Biowein ohne Filterung klar und rein wird.
 

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein
• Weinbauregion: Penedes
• Bodega - Erzeuger: Can Descregut
• Rebsorte: Sumoll
• Weinbereitung: Maischegärung in Fässern aus Kastanienholz
• Reifung: in Fässern aus Kastanienholz
• Flaschenfüllung: Can Descregut
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: 6 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 12 % Vol.
• Vegan
• Allergene: enthält SO2
• Biowein zertifiziert ES-ECO-019-CT
• Wir beziehen diesen Wein direkt von Can Descregut s/n, 08735 Vilobí del Penedès, Barcelona, Spanien
• Zu Informationen und Fotos von Can Descregut