Marta de Baltá Penedes DO, Pares Balta, Biowein rot, 2006


Marta de Baltá Penedes DO, Pares Balta, Biowein rot, 2006

Artikel-Nr.: 2065

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Parès Baltà, Penedes DO, Marta de Baltà, Biowein, rot, 2006

 

Für diesen 08796 werden nur Syrahtrauben von dem 400 m hoch gelegenen Weinberg Finca Cal Miret verwendet. Der Marta de Baltá Penedes DO ist den Weinen aus Hermitage ebenbürtig, kostet aber nur die Hälfte.

 

Geschmack

  • Farbe: tiefes,dunkles rot
  • Nase: In seinem Bouquet findet man ein vielfältiges Spektrum von Aromen wie Pflaumen, Maulbeeren, schwarze Konfiture und schön eingebundene Noten von Holz.
  • Mund: Er füllt den Mund mit samtig weichem, aber intensivem und konzentriertem Geschmack der seinen reichhaltigen Körper deutlich spürbar macht. Nach und nach kommen ungeahnte Aromen von Brombeeren, Pflaumen, von dunkler Schokolade, und süßlichen Gewürzen hinzu. Damit hat er die erhaltenden Auszeichnungen wahrlich verdient.
  • Trinkempfehlung: Wir trinken Weine in dieser Preisklasse nicht täglich, aber wir wollten aufgrund seines Alters herausfinden, ob er noch genießbar ist. Wir haben ihn nicht dekantiert weil wir befürchteten, er könnte dabei schneller oxydieren als wir ihn trinken könnten. Diese Bedenken waren jedoch gänzlich unbegründet, denn er wirkte sogar noch etwas verschlossen und rauh am Anfang. Er wurde verkorkt um ihn während der nächsten Tage erneut zu verkosten. Am 2. Tag war er bereits wesentlich besser, aber am 3. Tag waren wir begeistert, ein wirklich großartiger Wein!
  • Für Veganer geeignet
  • Rebsorte: Syrah
  • Alkohol in % Vol.:14

 

Bioweinbereitung Marta de Balta

Marta Casas, eine der verantwortlichen Oenologinnen von Parés Baltà ist mit diesem Wein ein besonders guter Wein gelungen, und deshalb erhielt er ihren Vornamen. Die Maische (leicht gequetschte Trauben in ihrem eigenen Saft) wird im offenen 400 Liter fassenden neuen Fass aus Alliereiche angesetzt und darin 25 Tage lang vergoren. Während dieser Zeit schwankte die Gärtemperatur zwischen 24° C und 29° C. Die malolaktische Gärung, auch biologischer Säureabbau genannt erfolgte ebenfalls im Holzfass.

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Rotwein, trocken
  • Rebsorten: Syrah
  • Anbaugebiet: Penedes
  • Bodega: Pares Balta
  • Alkoholgehalt in % Vol.: 14
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2006
  • Lagerfähigkeit: bis 2022
  • Ausbau: Barrique
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Pares Balta, 08796 Pacs de Penedes, Spanien
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Diesen Biowein beziehen wir direkt von Pares Balta
  • Biowein zertifiziert durch ES-ECO-019-CT.

Zu Informationen und Fotos von Pares Balta

Weitere Produktinformationen

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