Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DO, Biowein, rot, 2014

Farbe: dunkelrubinrot

Nase: mit frischen und fruchtigen Aromen von roten und schwarzen Beeren, mit würzigen Noten unterlegt. 

Mund: ein sehr eigenständiger, charaktervoller Bio-Rotwein mit viel Charme. Vollmundig und reichhaltig, sehr ausgeglichen. Erzeugt ein angenehmes Mundgefühl das lange anhält. angenehm harmonisch im Mund mit langem Nachhall.

Vegan.

Rebsorten: Aragonés, Alfrocheiro, Trincadero

Alkohol 13,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Wir beziehen diesen Ökowein direkt von Herdade dos Outeiros in 7100-149 Estremoz, Portugal

Biowein Zertifiziert durch PT-BIO-03

Bioweinbereitung

Es werden ausschließlich einheimische Rebsorten angebaut, die seit Jahrhunderten den Klima- und Bodenverhältnissen in diesem Teil Portugals angepasst sind.

Die Weinberge sind im Frühjahr bis zum Frühsommer mit blühenden, stickstoffbildenden Pflanzen (Leguminosen) und Kräutern bepflanzt, die dann jedoch gemulcht werden, den Boden abdecken und später den Reben als organischer Dünger dienen.

Die Weinlese wird manuell durchgeführt, die Trauben in ca. 10 kg fassenden Behältern in den nahe gelegenen Weinkeller gebracht, wo jede Rebsorte getrennt in der Maische zu Biowein vergärt. Ausgebaut (so nennt man den weiteren Werdegang) wird dieser Wein in Edelstahltanks, wodurch er seine fruchtigen Aromen und den frischen Charakter der verwendeten Trauben behält.

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