Alentejo DO, Biowein, Herdade dos Outeiros Altos


Alentejo DO, Biowein, Herdade dos Outeiros Altos

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Alentejo DO, rot, Herdade dos Outeiros Altos, Biowein [pur], 2014

 

Ein eigenständiger, charaktervoller Biowein mit viel Charme vom Weingut Dos Outeiros Altos aus dem Qualitätsweinbaugebiet Alentejo DO in Portugal.

 

Geschmack

  • Farbe: dunkelrubinrot
  • Nase: mit frischen und fruchtigen Aromen von roten und schwarzen Beeren, mit würzigen Noten unterlegt.
  • Mund: Vollmundig und reichhaltig, sehr ausgeglichen. Erzeugt ein angenehmes Mundgefühl das lange anhält. angenehm harmonisch im Mund mit langem Nachhall.
  • Trinkempfehlung: Jetzt mit einer Temperatur von 14-16° C, oder innerhalb von 6 Jahren ab Jahrgangsangabe genießen.
  • Rebsorten: Aragonés, Alfrocheiro, Trincadero
  • Alkohol in % Vol.: 13,5
  • Für Veganer geeignet
  • Wir beziehen diesen Ökowein direkt von Herdade dos Outeiros in 7100-149 Estremoz, Portugal
  • Biowein Zertifiziert durch PT-BIO-03

 

Bioweinbereitung

Es werden ausschließlich einheimische Rebsorten angebaut, die seit Jahrhunderten den Klima- und Bodenverhältnissen in diesem Teil Portugals angepasst sind. Die Weinberge von Herdade dos Outeirros Altos im Alentejo- Gebiet sind im Frühjahr bis zum Frühsommer mit blühenden, stickstoffbildenden Pflanzen (Leguminosen) und Kräutern bepflanzt, die dann jedoch gemulcht werden, den Boden abdecken und später den Reben als organischer Dünger dienen. Die Weinlese wird manuell durchgeführt, die Trauben in ca. 10 kg fassenden Behältern in den nahe gelegenen Weinkeller gebracht, wo jede Rebsorte getrennt in der Maische zu Biowein vergärt. Ausgebaut (so nennt man den weiteren Werdegang) wird dieser Wein in Edelstahltanks, wodurch er seine fruchtigen Aromen und den frischen Charakter der verwendeten Trauben behält.

 

Der Wein im Überblick

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