Alentejo Reserva DO, Biowein, Herdade dos Outeiros Altos


Alentejo Reserva DO, Biowein, Herdade dos Outeiros Altos

Artikel-Nr.: 2201


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Alentejo Reserva DO, rot, Herdade dos Outeiros Altos, Biowein [pur], 2015

 

Der Alentejo Reserva DO ist ein wunderbarer roter Biowein der die Frucht der einheimischen Rebensorten die sich seit Jahrhunderten den heissen Temperaturen im Alentjo angepasst haben. mit den reizvollen, aber kaum wahrnehmbaren Aromen der Barriques verbinden. Das ist dem Feingefühl der Winzer von Herdade dos Outeiros Altos bei der Weinbereitung zu verdanken. 

 

Geschmack

  • Farbe: dunkelrubinrot
  • Nase: vielfältige fruchtige Düfte von Himbeeren, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren werden untermalt mit mit würzigen, pfefferigen, aber auch blumigen Noten.
  • Mund: eine zauberhafte Cuvée aus drei typischen portugiesischen Traubensorten bringt Abwechslung ins internationale Trauben-Einerlei. Insgesamt ein sehr angenehmer Rotwein der dem Kenner großen Genuss bietet.
  • Trinkempfehlung: Jetzt mit einer Temperatur von 16-18° C, oder innerhalb von 6 Jahren ab Jahrgang genießen.
  • Rebsorten: Trincadera, Aragones and Alfrochiera
  • Alkohol in % Vol.: 13,5
  • Für Veganer geeignet

 

Bioweinbereitung

Es werden ausschließlich einheimische Rebsorten verwendet , die seit Jahrhunderten den Klima- und Bodenverhältnissen im Alentejo-Gebiet im südlichen Teil Portugals angepasst sind. Die Weinberge von Herdade dos Outeiros Altos im Alentejo- Gebiet sind im Frühjahr bis zum Frühsommer mit blühenden, Stickstoff bildenden Pflanzen (Leguminosen) und Kräutern bepflanzt, die dann jedoch gemulcht werden, den Boden abdecken und später den Reben als organischer Dünger dienen. Die Weinlese wird manuell durchgeführt, die Trauben in ca. 10 kg fassenden Behältern in den nahe gelegenen Weinkeller gebracht, wo jede Rebsorte getrennt in der Maische zu Biowein vergärt. Ausgebaut (so nennt man den weiteren Werdegang) wird dieser Wein zuerst in Edelstahltanks und anschließend in Barriques, wodurch er seine fruchtigen Aromen und den frischen Charakter der verwendeten Trauben behält und durch ein vorsichtige Reifung in Barriques sehr interessante Aromen hinzu gewinnt .

 

Der Wein im Überblick

 

Zu Informationen und Fotos von Herdade dos Outeiros Altos

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