Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo, Reserva, Biowein rot, ab € 19,10

Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo Reserva DOC, Biowein rot, 2016, ab € 19,10

Der Herdade dos Outeiros Altos Alentejo DOC Reserva ist ein wunderbarer roter Biowein der die Frucht der einheimischen Rebensorten die sich seit Jahrhunderten den heißen Temperaturen im Alentejo angepasst haben. Mit den reizvollen, aber kaum wahrnehmbaren Aromen die an die Reifung dieses Weines in kleinen Eichenfässern erinnern werden die fruchtigen Komponenten nicht überlagert. Das ist dem Feingefühl der Winzer von Herdade dos Outeiros Altos bei der Weinbereitung zu verdanken. 
 

Biowein Profil

• Farbe: dunkelrubinrot
• Nase: vielfältige fruchtige Düfte von Himbeeren, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren werden untermalt mit würzigen, pfefferigen, aber auch blumigen Noten.
• Mund: eine zauberhafte Cuvée aus drei typischen portugiesischen Traubensorten bringt Abwechslung ins internationale Trauben-Einerlei. Insgesamt ein sehr angenehmer Rotwein der dem Kenner großen Genuss bietet.
• Trink-Empfehlung: Jetzt mit einer Temperatur von 16-18° C, oder innerhalb von 10 Jahren ab Jahrgang genießen. Unbedingt dekantieren oder lange im Glas atmen lassen!

Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DOC, Reserva, rot, Biowein Bereitung

Es werden ausschließlich einheimische Rebsorten verwendet, die seit Jahrhunderten den Klima- und Bodenverhältnissen im Alentejo-Gebiet im südlichen Teil Portugals angepasst sind. Die Weinberge von Herdade dos Outeiros Altos im Alentejo- Gebiet sind im Frühjahr bis zum Frühsommer mit blühenden, Stickstoff bildenden Pflanzen (Leguminosen) und Kräutern bepflanzt, die später in die Erde eingearbeitet werden, als Dünger und zur Humusbildung wirken. Die Weinlese wird manuell durchgeführt, die Trauben in ca. 10 kg fassenden Behältern in den nahe gelegenen Weinkeller gebracht, wo jede Rebsorte getrennt in der Maische zu Biowein vergärt. Ausgebaut (so nennt man den weiteren Werdegang) wird dieser Biowein zuerst in Edelstahltanks und anschließend in kleinen Eichenholzfässern, wodurch er seine fruchtigen Aromen und den frischen Charakter der verwendeten Trauben behält und durch ein vorsichtige Reifung in kleinen Fässern aus Eiche sehr interessante Aromen hinzu kommen.

Der Biowein im Überblick

• Weingut - Erzeuger: Herdade dos Outeiros Altos
• Anbaugebiet: Alentejo
• Rebsorten: Aragonés, Alfrocheiro, Trincadero
• Ausbau: im Edelstahltank und in kleinen Eichenholzfässern
• Abfüller: Herdade do Outeiros Altos,
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2016
• Lagerfähig: bis 2026
• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Vegan zertifiziert durch European Vegetarian Union
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert PT-BIO-03
• Wir beziehen diesen Biowein von Herdade dos Outeiros in 7100-149 Estremoz, Portugal

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