Herdade dos Outeiros Altos Blanc de Noir, Alentejo DO, Biowein weiß, ab € 14,703,70

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Herdade dos Outeiros Altos Blanc de Noir, Alentejo DO, Biowein weiß, 2018, ab € 14,45

 

Das Besondere an diesem sehr klaren und hellen weißen Biowein Herdade dos Outeiros Altos Blanc de Noir ist, dass er nur aus roten Trauben gewonnen wurde. Deshalb werden solche Weine international als Blanc de Noir bezeichnet. Übrigens, fast alle roten Traubensorten haben einen weißen Saft.

 

Geschmack

  • Farbe: sehr helle durchsichtige Farbe mit zartem grünlichen Schimmer
  • Nase: Lebendige und frische Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Aprikosen, frisch gemähtes Gras.
  • Mund: Am Gaumen harmonisch wirkend, Aromen von Aprikose, Birne und Minze, mit langem, beständigen Nachhall. Ein in jeder Hinsicht überraschender Weißwein der aus roten Tauben gekeltert und im Februar 2019 in Flaschen gefüllt wurde
  • Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 9-11° C genießen oder bis zu 3 Jahre ab Jahrgang lagern.
  • Rebsorten: 70 % Aragonês, 30 % Alfrocheiro
  • Alkohol in % Vol.: 13

 

Bioweinbereitung Alentejo Blanc de Noir

In diesem kleinen Bioweingut wird bei der Weinbereitung so wenig wie möglich eingegriffen. Denn die Suche gilt der Essenz des Terroirs, die am besten zum Ausdruck kommt, indem nur beste handverlesene Trauben verarbeitet werden. So entsteht auch dieser einzigartige Biowein aus besonders sorgfältig selektierten, handgelesenen Trauben. Die Pressung erfolgte gleich  nachdem die Beeren von den Rispen getrennt wurden um anschließend die Gärung bei sehr kühler Temperatur von 16° C mit den natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen durchzuführen (Spontangärung).

 

Der Wein im Überblick

  • Wein-Typ: Weißwein, trocken
  • Anbaugebiet: Alentejo DO
  • Weingut - Erzeuger: Herdade dos Outeiros Altos
  • Rebsorten: 70 % Aragonês, 30 % Alfrocheiro
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2019
  • Lagerfähigkeit: bis 2025
  • Ausbau: im Edelstahltank
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Original Weingutabfüllung Herdade do Outeiros Altos
  • Für Veganer geeignet
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Bio-zertifiziert PT-BIO-03
  • Wir beziehen diesen Ökowein von Herdade dos Outeiros in 7100-149 Estremoz. Portugal

Zu Informationen und Fotos von Herdade dos Outeiros Altos

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