Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DO, Biowein pur, weiß, 2016


Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DO, Biowein pur, weiß, 2016

Artikel-Nr.: 2203

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Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DO, Biowein, weiß, Blanc de Noir, 2016

Farbe: sehr helle durchsichtige Farbe mit zartem grünlichen Schimmer

Nase: Lebendige und frische Aromen von Kräutern

Mund: Am Gaumen harmonisch wirkend, Aromen von Aprikose, Birne und Minze, mit langem, beständigen Nachhall. Ein in jeder Hinsicht überraschender Weißwein der aus roten Tauben gekeltert und im Februar 2017 in Flaschen gefüllt wurde

Rebsorten: 70 % Aragonês, 30 %  Alfrocheiro 

Vegan-Zertifiziert durch European Vegetarien Union

Alkohol 12,8 % Vol.
Enthält Sulfite

Wir beziehen diesen Ökowein direkt von Herdade dos Outeiros in 7100-149 Estremoz, Portugal

Biowein zertifiziert durch SATIVA


Bioweinbereitung

In diesem kleinen Bioweingut wird bei der Weinbereitung so wenig wie möglich eingegriffen. Denn die Suche gilt der Essenz des Terroirs, die am besten zum Ausdruck kommt, indem nur beste handverlesene Trauben verarbeitet werden. So entsteht auch dieser einzigartige Biowein aus besonders sorgfältig selektierten, handgelesenen Trauben.

Die Pressung erfolgte gleich  nachdem die Beeren von den Rispen getrennt wurden um anschließend die Gärung bei sehr kühler Temperatur von 16° C mit natürlich auf den Trauben vorhanden Hefen durchzuführen.

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