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Quinta do Cardo, Beira Interior DOC rosé, Biowein, ab € 7,80

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Quinta do Cardo, Beira Interior DOC rosé, Biowein, 2022, ab € 7,80

 

Dieser Quinta do Cardo Beira Interior DOC, rosé  ist ein feiner Biowein aus dem höchst gelegenen Weinberg Portugals, ganz in der Nähe der historischen Ortschaft Castelo Rodrigo und dem Douro Nationalpark.

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Biowein Profil

  • So sieht er aus: sehr helles Rosa
  • So riecht er: nach weißem Pfirsich und Aprikosen
  • So schmeckt er: nach hellem Steinobst, tropischen Früchten, mit mineralischen Noten
  • Meine Trinkempfehlung: mit 8° C servieren, zum Aperitif, leichten Vorspeisen.

 

Biowein Bereitung Quinto do Cardo, Beira Interior DOC, rosé

Die Trauben von Reben im Alter von mehr als 40 Jahren im höchsten gelegenen Weinberg werden per Hand in den ersten Septembertagen geerntet und als ganze Traube gepresst. Dabei wird nur der erste farbschwache Saft für diesen Rosé-Wein bei kühler Temperatur i nur 14° C 30 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Die für die Gärung sehr niedrige Temperatur und die lange Gärung sind ein Indiz dafür, dass größter Wert darauf gelegt wird, alle Aromen der Trauben und die Frische dieses weißen Bioweines zu bewahren. Die anschließende Reifung und Verfeinerung auf der Hefe dient der Steigerung seiner Ausdruckskraft und seiner guten Lagerfähigkeit.

 

Biowein im Überblick

  • Wein-Typ: Biowein rosé
  • Anbaugebiet: Beira Interior
  • Weingut - Erzeuger: Quinta do Cardo
  • Rebsorte: Rufete, Tinta Roriz
  • Ausbau: in Edelstahltanks
  • Abfüller: Quinta do Cardo
  • Inhalt: 0,75 l
  • Jahrgang: 2022
  • Lagerfähig: 4 Jahre ab Jahrgang
  • Analyse: Alkohol: 12,5 % Vol., Restzucker 4,0 g/l, Säure gesamt 5,19 g/l PH 3.13, SO2 gesamt 74 mg/l, SO2 frei 30 mg/l.
  • Für Veganer geeignet
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Biowein zertifiziert : PT-Bio-03
  • Diesen Wein beziehen wir direkt von der Quinta do Cardo, Geschäftsadresse Rua Nova da Trindade, 1, Lisboa, Portugal, Weingutsadresse: Figuera de Castelo Rodrigo

Zu Fotos und Information der Quinta do Cardo

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