Quinta da Caldeirinha, Aragones, Biowein

Quinta da Caldeirinha, Aragones, rot, Beira Interior DOP,  Biowein [pur] 2010

Biowein mit einer Lagerfähigkeit von 15 Jahren enthalten besonders viele qualitätsrelevante Inhaltsstoffe, die nur alte Reben liefern können, deren Ertrag niedrig ist. Selbstverständlich benötigt man dazu das passende Klima, gute Böden und darauf abgestimmte Weinbereitungsmehtoden. All das ist bei diesem Quinta da Caldeirnha, Aragones der Quinta da Caldeirinha der Fall gewesen.

Bronzemedaille Concurso Vinhos da Beira Interior

Geschmack:

• Farbe: sehr dunkle rubinrote Farbe
• Nase: weiche Fruchtaromen von reifen Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren, mit zarter Note von Kaffee und dunkler Schokolade.
• Mund: beeindruckend kraftvoller Körper, mit schöner Struktur, sehr harmonisch und und trotz seine Muskeln sehr elegant mit langem Finale.
• Trinkempfehlung: dieser Wein ist es wert, sich Zeit für ihn zu nehmen. Temperieren Sie ihn gemächlich auf 16 bis 18° C. Verwenden Sie eine weitbauchige Dekantier-Karaffe zur Belüftung (30 Minuten), oder gießen Sie ihn eine halbe Stunde bevor Sie den ersten Schluck nehmen, in ein großes Bordeauxglas, das den gleichen Zweck erfüllt. Natürlich können Sie ihn gerne mit kräftigen Speisen genießen oder ihn alleine oder gemeinsam mit Weingenießern probieren.
• Für Veganer geeignet
• Rebsorte: Aragones
• Alkohol in % Vol. 14,5

Bioweinbereitung

Die Aragonês-Trauben für diesen roten Biowein kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior und zur Unterregion von Regiao de Castelo Rodrigo gehört. Das Klima dort ist trocken kontinental mit mediterranen mikroklimatischen Einflüssen. Die Reben gedeihen in terrassenförmig angelegten Steillagen auf Schiefer- und sandsteinhaltigem Boden, wo die Weinlese ausschließlich manuell erfolgen muss. Die Weinbeeren werden von den Rispen getrennt. Der Traubensaft wird sehr behutsam innerhalb der Beeren vergoren. Der junge Wein reift anschließend neun Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Der Wein im Überblick:

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Rebsorten: Aragones
• Anbaugebiet: Beira Portugal
• Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
• Jahrgang: 2010
• Lagerfähigkeit: bis 2025
• Ausbau: Barriques
• Verschluss: Naturkork
• Abfüller: Quinta da Caldeirinha, in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert durch SATIVA PT-BIO-03
• Wir beziehen diesen Ökowein direkt von der Quinta da Caldeirinha in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

Zu Informationen und Fotos der Quinta da Caldeirinha