Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Touriga Nacional, Biowein pur, rot 2013

Farbe: Intensive granatrote Farbe

Nase: im Duft rote und dunkle Beeren, Noten von Veilchen, Kakao, und einem Hauch von geröstetem Holz.

Mund: beeindruckend kraftvoll und frisch, mit komplexen, fruchtig-würzigen und mineralischen Komponenten. Feines, reifes Tannin verleiht diesem roten Biowein Finesse, Struktur und Gleichgewicht sowie einen lange anhaltenden Nachgeschmack.

Servierempfehlung: dieser Wein ist es wert, sich Zeit für ihn zu nehmen. Temperieren Sie ihn gemächlich auf 16 bis 18° C. Verwenden Sie eine weitbauchige Dekantier-Karaffe zur Belüftung (30 Minuten), oder gießen Sie ihn eine halbe Stunde bevor Sie den ersten Schluck nehmen, in ein großes Bordeauxglas, das den gleichen Zweck erfüllt.
Natürlich können Sie ihn gerne mit kräftigen Speisen genießen oder ihn alleine oder gemeinsam mit Weingenießern probieren.

Vegan

Rebsorte. Touriga Nacional

Alkohol: 13 % Vol.
Enthält Sulfite

Wir beziehen diesen Ökowein direkt von der Quinta da Caldeirinha in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

Ökowein zertifiziert durch SATIVA PT-BIO-03

Bioweinbereitung

Die Trauben für diesen roten Biowein kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion von Regiao de Castelo Rodrigo gehört.
Das Klima dort ist trocken kontinental mit mediterranen, mikroklimatischen Einflüssen. Die Reben gedeihen in terrassenförmig angelegten Steillagen auf Schiefer - und sandsteinhaltigem Boden, wo die Weinlese ausschließlich manuell erfolgen muss. Die Weinbeeren werden von den Rispen getrennt. Der Traubensaft wird sehr behutsam innerhalb der ganzen Beere vergoren. Der junge Wein reift anschließend neun Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Zu Informationen und Impressionen der Quinta da Caldeirinha