Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, "Estorninho" Biowein pur, rot, 2012


Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, "Estorninho" Biowein pur, rot, 2012

Artikel-Nr.: 2244

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Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, "Estorninho" Biowein pur, rot, 2012


Farbe: dunkle granatrote Farbe

Nase: Düfte und Aromen von roten und schwarzen Beeren

Mund: eine Cuvée as sechs Rebsorten kann vielschichtige Aromen und Geschmackskomponenten bieten und einen sehr harmonisches und angenehmes Trinkgefühl vermitteln.
Die Reifung und Verfeinerung in Barriques fügt weitere interessante Aromen die an Röstbrot, Kaffee und Kakao erinnern hinzu.

Für Veganer geeignet

Rebsorten: Rufete, Mourisco, Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouchet, Cabernet Sauvignon.

Alkohol: 12,5 % Vol., enthält Sulfite


Wir beziehen diesen Ökowein direkt von der Quinta da Caldeirinha in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

Ökowein zertifiziert durch SATIVA  PT-BIO-03

 

Bioweinbereitung

Die Reben gedeihen in terrassenförmig angelegten Steillagen auf Schiefer - und sandsteinhaltigem Boden im Douro Nationalpark, der zur Weinbauregion Beira Interior und zur Unterregion von Regiao de Castelo Rodrigo gehört. Das Klima dort ist trocken kontinental mit meditterranen mikroklimatischen Einflüssen.

Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Um eine Beschädigung der Trauben auf dem Weg zur Weiterverarbeitung zu vermeiden, werden sie in kleinen Kisten gesammelt und zur Weiterverarbeitung ins Weingut transportiert. Dort werden die Beeren von den Rispen getrennt. Die Gärung des Traubensaftes erfolgt innerhalb der ganzen Beeren, wodurch nur wenige Bitterstoffe in den Wein gelangen. Der junge Biowein reift anschließend neun Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Zu Informationen und Fotos der Quinta da Caldeirinha

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