Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, Tres Castas (3 Rebsorten) Biowein pur, rot, 2010

Farbe: dunkel funkelnde granatrote Farbe

Nase: vielschichtige fruchtige Aromen roter und dunkler Beeren

Mund: voll, robust und intensiv im Mund, mit fruchtig-würzigen Aromen und einer kaum wahrnehmbaren Barriquenote.

Trinkempfehlung: genießen Sie diesen roten Biowein mit 16-18° C innerhalb von 10 Jahren ab Jahrgang

Für Veganer geeignet

Rebsorten: Aragonês, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

Alkohol: 13 %  Vol., enthält Sulfite

Wir beziehen diesen Ökowein direkt von der Quinta da Caldeirinha in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

Ökowein zertifiziert durch SATIVA  PT-BIO-03

Bioweinbereitung

Die Trauben für den TRES CASTAS (drei Rebsorten) kommen aus einem Weinberg der auf einer Höhe von 600 Meter im Douro Nationalpark liegt, der zur Weinbauregion Beira Interior, Unterregion Regiao de Castelo Rodrigo gehört.
Die per Hand per Hand geernteten Trauben werden von den Rispen befreit. Die Gärung erfolgt sehr behutsam innerhalb der ganzen Beeren. Damit werden einerseits zwar alle Farb- und Geschmackstoffe aus der Beere extrahiert, da die Beerenschalen aber unverletzt bleiben, gelangen wenig Gerbstoffe in den Wein. Der junge Biowein reifte anschließend 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Zu Informationen und Fotos der Quinta da Caldeirinha